Au Soldat de l'An II

Guide MICHELIN 2016
8 avis sur ce restaurant

Au Soldat de l'An II

1 rte de Saverne
57370 Phalsbourg
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative

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Photos (16)

Offres (7)

Menu Petits Lapins en 3 services - formule Déjeuner et Dîner à 38€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Menu Invitation en 3 services - formule Déjeuner et Dîner à 370€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Diamant noir aux truffes à 158€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Menu Une Belle Dégustation en 7 services - formule Déjeuner et Dîner à 108€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Menu Gastronomique en 3 services - formule Déjeuner et Dîner à 72€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/03/2017

Menu Promenade en Mer en 4 services - formule Déjeuner et Dîner à 79€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Menu Bonheur du Jour en 3 services - formule Dîner à 39.50€ par personne

Offre valable du 14/10/2015 au 28/07/2017

Menu

Prix moyens - De 39.5 € à 78 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Le célèbre foie gras de l'An II, Gelée à la Vendange Tardive et sa Confiture à Foie Gras
Gibier avec champignons de nos forêts (saison)
Une Boule de Fête en grand Chocolat et sa Crème Glacée, Croquante d'Orangettes
Foie Gras Maison
Plats Spéciaux
Menu enfant
Chef name 
Georges Schmitt
Chef word 

La Carte et les nombreux Menus changent au cours des Saisons, et les meilleurs produits se trouvent toujours sur les belles tables bien dressées. En début et fin d'année, priment les Gibiers dont les immenses Forêts sont riches, pui...Voir plus

Guide MICHELIN 2016

  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
Un Soldat distingué : cette ancienne grange affiche une élégance subtilement baroque (pierres, poutres, tableaux). Recettes plutôt classiques, crus d'exception : les saveurs sont au garde-à-vous !

Informations Pratiques

Description 

Au coeur de l'Alsace-Lorraine et au pied des Vosges mystérieuses, blottie dans une petite ville historique, une auberge d'époque au décor raffiné, et à la cuisine d'aujourd'hui.
La Carte et les nombreux Menus ch...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 1 Janvier 2017 au Vendredi 20 Janvier 2017
Localisation
1 rte de Saverne
57370 Phalsbourg
France
Services 
Groupes acceptés
Banquet
Air Conditionné
Parking
Non fumeur
Repas servi au jardin ou en terrasse
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Moyens de paiement 
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Professional association 
Club Prosper Montagné

Avis

Note moyenne :
4.4/5 8 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.1/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Das "Carte Blanche" Dines war ausgezeichnet, vor allem die Foie Gras und das Dessert - aber auch die diversen "Zwischengänge" waren ein Genuß für Mund und Augen. Der Service war unaufdringlich und sehr aufmerksam. Zusammen mit der Übernachtung eine wirklich runde Sache bei einem liebenswerten Gastgeber Georges Schmitt.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Bonjour, je souhaite faire part d'une belle découverte. Compte tenu de la qualité du service et de la cuisine proposée, nous avons été surpris de voir que cet établissement ne bénéficie d'aucune mention particulière : "bip gourmand" ou "étoile's". Ayant pour habitude de fréquenter régulièrement des maisons étoilées, nous attirons votre attention sur la position que cet établissement mériterait d'occuper sur votre guide. Il s'agit d'un restaurant d'excellente qualité qui mérite d'être reconnu. - : Nous avons tout aimé : la gentillesse du service et les ris de veau, et le foie gras. Tout fut parfait.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : C'est toujours une très belle étape: confort des chambres parfait et la cuisine a encore franchi un nouveau cap (très beaux poissons, très bons gibiers)... Une valeur sûre que nous recommandons vivement.
2/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Justesse des cuissons Cuisine classique - : Service aimable, mais indigne d'un restaurant étoilé Mobilier en terrasse indigne d'un restaurant étoilé Toilettes indignes d'un restaurant étoilé
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : - un cadre classique et agréable - un chef aimable et sympathique - un service de qualité, bien que des améliorations soient possibles (un serveur un peu pressé de nous voir partir) - une cuisine traditionnelle qui fait honneur à la cuisine française (le bar aux truffes, le homard à la crème d'amande, le foie gras... !) - le coté lounge pour déguster le café au chaud - : - absence de mignardises pour le café (un oubli ?)