Au Cheval Blanc

Guide MICHELIN 2019
17 avis sur ce restaurant

Au Cheval Blanc

19 rue Principale
67320 GRAUFTHAL
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 25 € à 49 €

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Prix - De 25 € à 49 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Nougat de queues de Boeuf au foie gras
Feuilleté d'Asperges à l'Ail d'Ours
Sandre Soufflé au beurre d'oseille
Tournedos façon Vieux Strasbourg
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Stutzmann Gilles
Chef word 

Venez découvrir une cuisine soignée du marché au goût du jour,
Et profitez d'une visite aux merveilleuses Maisons Troglodytiques.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Cette sympathique auberge, chaleureuse et familiale, niche au cœur du tranquille village troglodytique de Graufthal. Sympathique... parce que hétéroclite ! Ici, on cultive avec goût le cachet ancien : assiettes décoratives, horloge, poêle en faïence, vieilles armoires, bibelots, long bar en bois, etc. Le chef, Gilles Stutzmann, concocte à sa façon une cuisine traditionnelle, soignée et savoureuse. Appréciez par exemple la terrine de pot-au-feu au raifort, le sandre sur choucroute et jus au beurre blanc, ou encore le parmentier de joue de bœuf au cacao… Sans fausses notes.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, Au Cheval Blanc concocte une cuisine régionale gourmande et soignée. Loti au coeur du village troglodytique de Graufthal, le restaurant dispose d’un cadre rustiqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-13:30
Mardi: Fermé
Mercredi: 11:45-13:30
Jeudi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Vendredi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Samedi: 11:45-13:45, 19:00-22:30
Dimanche: 11:45-14:15, 19:00-22:00
Localisation
19 rue Principale
67320 GRAUFTHAL
France
Services 
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Service tardif
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
4.5/5 17 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
3.5/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil et service avec le sourire. Cadre chaleureux. Vin excellent servi au verre. Repas, la classe dans la simplicité ! Tout ce qu'on aime.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : c'était notre 2ème repas (réservé, sinon nous n'aurions plus eu de place) dans cette maison, nous avons été accueillis de façon sympathique et chaleureuse. toutes les tables étaient complètes, cependant service fluide, agréable et efficace. mets fins, apprêtés de façon originale, par ex. le "capuccino" d'asperges. Mme Stutzmann nous a judicieusement conseillés pour le choix des vins; attentive au client , elle fait preuve d'une égale amabilité envers tout le monde. Bonne et belle maison ! - : Néant !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le restaurant "Au Cheval Blanc" mérite largement son 5/5. C'est dans un cadre chaleureux et conviviale que nous avons étaient accueillis à bras ouvert par Mme Stutzmann et son équipe, à notre écoute et avec le sourire tout au long du repas. Ce dernier étant un délice culinaire à découvrir et à savourer sans retenue. Un grand merci à M. Stutzmann pour son savoir faire, avec des plats toujours plus savoureux, qui ont ravis nos papilles de l'entrée au dessert... On reviendra sans hésiter !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La cuisine du Chef mérite qu'on se déplace. Elle allie tradition et créativité. On se laisse surprendre par les plats concoctés par M.Stutzmann. Les vins sont, également, à la hauteur des mets. Mme Stutzmann et son équipe sont à votre écoute, tout au long du repas et vous reçoivent comme une personne unique. C'est un peu comme une fête, un moment privilégié qui vous est offert. IsaBill
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un accueil très agréable de Me Stutzmann et de l'ensemble du personnel. Nous avons pris juste un plat, mais celui-ci fut précédé de deux mises en bouches pour nous faire patienter. Le vin au verre choisi par la patronne était excellent. Je tiens à souligner la qualité de l'accueil où tout a été mis en oeuvre pour nous faire passer un bon et beau moment. En conclusion, un agréable restaurant pour un petit repas en amoureux pour un prix raisonable et un accueil attentionné.