Au Cheval Blanc

Guide MICHELIN 2018
17 avis sur ce restaurant

Au Cheval Blanc

19 rue Principale
67320 GRAUFTHAL
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 25 € à 49 €

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Photos (15)

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Prix - De 25 € à 49 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Nougat de queues de Boeuf au foie gras
Feuilleté d'Asperges à l'Ail d'Ours
Sandre Soufflé au beurre d'oseille
Tournedos façon Vieux Strasbourg
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Stutzmann Gilles
Chef word 

Venez découvrir une cuisine soignée du marché au goût du jour,
Et profitez d'une visite aux merveilleuses Maisons Troglodytiques.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une sympathique auberge, chaleureuse et familiale, nichée au coeur du tranquille village troglodytique de Graufthal. Derrière les fourneaux, le chef, Gilles Stutzmann, concocte à sa façon une cuisine traditionnelle, soignée et savoureuse. En prime : un décor rustique à souhait.
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, Au Cheval Blanc concocte une cuisine régionale gourmande et soignée. Loti au coeur du village troglodytique de Graufthal, le restaurant dispose d’un cadre rustiqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-13:30
Mardi: Fermé
Mercredi: 11:45-13:30
Jeudi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Vendredi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Samedi: 11:45-13:45, 19:00-22:30
Dimanche: 11:45-14:15, 19:00-22:00
Localisation
19 rue Principale
67320 GRAUFTHAL
France
Services 
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Service tardif
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
4.5/5 17 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
3.5/5
Boissons
4/5
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
bien sur l'ensemble.Mais mes papilles n'ont pas frémi de plaisir. Par contre tout est nickel : propreté, gentillesse, décor,environnement avec les maisons flanquées sur la paroi rocheuse.Les petits légumes accompagnant les plats sont délicieux,la tarte maison sans chichi mais savoureuse, la glace (au café) excellente , l'expresso moyen. Pour finir satisfait..
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Oui, l'accueil a été très chaleureux malgré le fait qu'ils n'avaient pas eu l'information de votre site concernant la réservation!!!!. Les prochaines fois je ne passerai plus par des sites mais comme on le faisait auparavant, par un simple coup de fil.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : repas de très bonne tenue, de l'entrée en passant par le plat jusqu'au dessert, agréable persévérance tout simplement - : 1- une serveuse excitée et dépassée 2-une mode actuelle, qui consiste à imposer des " formules de repas", plus simplement des menus complets! c'est absurde et manque de respect, pour le client qui n'a pas forcément un estomac de cheval! le couple voisin, m'a fait exactement la même remarque....................... En réfléchissant un peu, le restaurateur avait sur sa carte à disposition, un plat et un dessert qui rapportent plus que la formule, en faisant du calcul mental! laissez le choix svp
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Dans un cadre original avec vue sur les maisons troglodytes et les falaises de grès, le repas pris sur la terrasse. L'accueil a été particulièrement souriant et la présentation des plats maitrisée par les serveurs. Tout est fait maison, et les légumes de saison frais. Une mention particulière pour la tarte aux quetsches! Petite précisions, les toilettes sont particulièrement élégants et propres. Tout a été parfait..
Réponse de la direction du restaurant 
Sommes ravis de vous avoir fait partager ce bon moment De détende et de restauration professionnel ! Gourmandes salutations. Stutzmann
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil est comme toujours chaleureux. Le repas, que cela soit pour un menu du jour, le dimanche ou pour une tarte flambée.... il y a toujours une belle surprise. C'est pour cela que nous aimons manger au Cheval Blanc, il y a toujours quelque chose de neuf à découvrir, les vins sont excellents et la patronne de très bon conseil. Le rapport qualité prix est très intéressant. Cela vaut le déplacement. Bon appétit ! Isabelle