Au Cheval Blanc

Guide MICHELIN 2017
16 avis sur ce restaurant

Au Cheval Blanc

19 r. Principale
67320 Graufthal
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 25 € à 49 €

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Offres (2)

Menu Du Marché - Midi et Soir - En 3 Services à 38 € par personne

Offre valable du 23/10/2015 au 21/07/2017

Menu - Midi et Soir - En 3 Services à 28 € par personne

Offre valable du 23/10/2015 au 21/07/2017

Menu

Prix - De 25 € à 49 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Nougat de queues de Boeuf au foie gras
Feuilleté d'Asperges à l'Ail d'Ours
Sandre Soufflé au beurre d'oseille
Tournedos façon Vieux Strasbourg
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Stutzmann Gilles
Chef word 

Venez découvrir une cuisine soignée du marché au goût du jour,
Et profitez d'une visite aux merveilleuses Maisons Troglodytiques.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Une sympathique auberge, chaleureuse et familiale, nichée au coeur du tranquille village troglodytique de Graufthal. Derrière les fourneaux, le chef, Gilles Stutzmann, concocte à sa façon une cuisine traditionnelle, soignée et savoureuse. En prime : un décor rustique à souhait.
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 32 € (36 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Gilles et Brigitte acquièrent leur solide expérience à travers les différentes saisons dans de bons établissements en France ou en Suisse.

Ils décident de racheter l’auberge « Au Cheval Blanc » à Graufthal. Après de gros travaux d...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-13:30
Mardi: Fermé
Mercredi: 11:45-13:30
Jeudi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Vendredi: 11:45-13:30, 19:00-22:00
Samedi: 11:45-13:45, 19:00-22:30
Dimanche: 11:45-14:15, 19:00-22:00
Localisation
19 r. Principale
67320 Graufthal
France
Services 
Service tardif
Groupes acceptés
Banquet
Parking
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Chiens interdits
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier

Avis

Note moyenne :
4.6/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.7/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
3/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Oui, l'accueil a été très chaleureux malgré le fait qu'ils n'avaient pas eu l'information de votre site concernant la réservation!!!!. Les prochaines fois je ne passerai plus par des sites mais comme on le faisait auparavant, par un simple coup de fil.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : repas de très bonne tenue, de l'entrée en passant par le plat jusqu'au dessert, agréable persévérance tout simplement - : 1- une serveuse excitée et dépassée 2-une mode actuelle, qui consiste à imposer des " formules de repas", plus simplement des menus complets! c'est absurde et manque de respect, pour le client qui n'a pas forcément un estomac de cheval! le couple voisin, m'a fait exactement la même remarque....................... En réfléchissant un peu, le restaurateur avait sur sa carte à disposition, un plat et un dessert qui rapportent plus que la formule, en faisant du calcul mental! laissez le choix svp
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Dans un cadre original avec vue sur les maisons troglodytes et les falaises de grès, le repas pris sur la terrasse. L'accueil a été particulièrement souriant et la présentation des plats maitrisée par les serveurs. Tout est fait maison, et les légumes de saison frais. Une mention particulière pour la tarte aux quetsches! Petite précisions, les toilettes sont particulièrement élégants et propres. Tout a été parfait..
Réponse de la direction du restaurant 
Sommes ravis de vous avoir fait partager ce bon moment De détende et de restauration professionnel ! Gourmandes salutations. Stutzmann
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil est comme toujours chaleureux. Le repas, que cela soit pour un menu du jour, le dimanche ou pour une tarte flambée.... il y a toujours une belle surprise. C'est pour cela que nous aimons manger au Cheval Blanc, il y a toujours quelque chose de neuf à découvrir, les vins sont excellents et la patronne de très bon conseil. Le rapport qualité prix est très intéressant. Cela vaut le déplacement. Bon appétit ! Isabelle
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : menu à 38 € d'un excellent rapport qualité prix , gouteux et bien servi.Le poisson remarquable ,les desserts sont très agréables et gourmands . L'accueil est extrêmement sympathique , le service rapide et suivi, la maitresse de maison charmante, le chef aux petits soins, les vins de qualité à un prix raisonnable. L'impression générale est celle d'une maison très chaleureuse qui vaut le détour et donne envie d'y revenir.
Réponse de la direction du restaurant 
Chers Clients , Merci de votre attention que vous portez sur notre établissement, Ce qui nous motive pour d'avantage et toujours satisfaire notre clientèle. Gourmandes salutations. Stutzmann