Apicius

Guide MICHELIN 2018
18 avis sur ce restaurant

Apicius

20 r. d'Artois
75008 PARIS
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 125 € à 220 €

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Photos (13)

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Prix - De 125 € à 220 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Blanc-manger d’oeuf, coulis de topinambour et truffe noire, oeuf toqué au sabayon d’oignon doux
Tropézienne de langoustines au caviar golden, raviolis en consommé de fenouil anisé
Sole de petit bateau glacée au vin d’Artois, oursins, tourbillon de piste et caviar
Noix de ris de veau, condiment d’une diable, nuage d’estragon
Volaille de Bresse truffée, duo de céleris

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Installé dans un somptueux hôtel particulier du 18es. aux airs de petit palais, Apicius - baptisé ainsi en hommage à cet épicurien de l'Antiquité romaine qui aurait écrit le premier livre culinaire - est entré dans une ère de changements... pour le meilleur ! Aux fourneaux depuis plus de quarante ans, Jean-Pierre Vigato laisse progressivement la place, sans bien sûr que son héritage soit passé par pertes et profits : les assiettes perpétuent la belle tradition bourgeoise - avec des inspirations canaille pour égayer la carte - et réalisent la synthèse entre le classicisme et l'invention. Le temps passe, Apicius demeure.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué d’une étoile au guide MICHELIN, Apicius sert une haute cuisine française dans un écrin d’exception. Niché dans un hôtel particulier près des Champs Élysées, le cadre y est contemporain et chaleureux.

Aux fourneaux, le ch...Voir plus

Fermeture annuelle 
Fermé août, samedi, dimanche et fériés
Localisation
20 r. d'Artois
75008 PARIS
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Animaux autorisés
Anniversaire
Banquet
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Wifi
Parking
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Cosy
Insolite
Jardin, parc
Romantique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 18 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
3.6/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait
4/5
I’m so sorry , but I’ve made a BIG mistake : I’ve booked for March 28 , but I meant for APRIL 28...... so I didn’t go !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superbe restaurant. Cadre magnifique avec un jardin unique a l'accueil. Équipe très professionnelle et expérimentée. Le service est impeccable. Plein de petites surprises en cuisine, avec une exécution parfaite. Aucune déception. Même pour les fromages et desserts. Les vins proposés nous font découvrir de beaux secrets. La seule surprise c'est le nombre d'étoiles. Il en mérite d'avantage à mon humble avis
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas exceptionnel: œuf mollet aérien, homard divin, soufflé enchanteur. Service parfait . Décor envoûtant. Restaurant comble et pourtant peu bruyant.Il faudrait au moins trois étoiles pour récompenser cela. Une, c'est maigre.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Exceptionnel à la fois sur la qualité des produits et la cuisine. Le goût des "matières premières" est sublimé par la préparation. La présentation est aussi très agréable, et le service est simple et délicat. On est dans la finesse, et c'est si rare, même et surtout pour les "grandes tables".