Au Trou Gascon

Guide MICHELIN 2019
93 avis sur ce restaurant

Au Trou Gascon

40 rue Taine
75012 Paris
France
Cuisines du Sud-Ouest; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 48 € à 88 €

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Photos (7)

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Prix - De 48 € à 88 € ?
Cuisines du Sud-Ouest; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Escalope de foie gras, gâteau truffé de topinambour foie gras de canard des Landes label rouge
Pavé de bar sauvage poudré de sésame, blettes au suc de grenade, carottes fleur d'oranger
Tournedos Rossini à la truffe fraîche - escalope de foie gras - pomme béarnaise - coeur de laitue
Damier praliné et chocolat noir - mousse ivoire - cardamome et gingembre confit
Chef name 
Hugo MARTIN
Chef word 

Le chef Hugo Martin s’est engagé avec son équipe sur la qualité de l’accueil, de l’hospitalité, de la transparence dans l’assiette sans oublier une sélection éclectique de vins en provenance de ses caves de Port Marly. Une philosophie à ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Cette institution de la cuisine du Sud-Ouest compte des habitués de longue date. Pour ceux qui aiment le terroir, agrémenté de quelques touches plus contemporaines. Le cassoulet y est célèbre.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Au Trou Gascon, on vous sert le Sud-Ouest dans une assiette savoureuse. Les mets du terroir y sont modernisés, servis avec élégance et créativité. Ce que les gourmets pourraient appeler "la parfaite alliance entre tradition et innov...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
40 rue Taine
75012 Paris
France
  • En métro: Daumesnil (M6, M8)
  • En bus: Ligne 64
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Langues parlées 
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Romantique

Avis

Note moyenne :
4.1/5 93 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.1/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
3.8/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Menu découverte très réussi. Nos papilles ont apprécié
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
C'était superbe, accueil, plats, service, quantité, cuisine ingénieuse, fraiche, saveurs subtiles, j'ai eu exactement la table souhaitée, la petite surprise au désert avec les bougies pour ma femme et ma dernière fille, sans que je le demande, une attention discrète et très apprécié de tous. un moment en famille, comme je les aime, en fait les bonnes tables sont le ciment de la vie de famille, lieu d'échange de discussion, de rire, de souvenir. bref LA VIE, LA VRAIE, celle qu'on raffole, j'y retournerai pour le reste de la carte qui m'allèche déjà.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Belle carte des vins mais des progrès à faire dans le raffinement des plats.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Tout était bien
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bon repas, service moyen, ventilation un peu bruyante, fenêtres camouflées / pas de terrasse entrainant un manque de lumière