Pierre Gagnaire

Guide MICHELIN 2019
74 avis sur ce restaurant

Pierre Gagnaire

6 Rue Balzac
75008 Paris 08
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 155 € à 350 €

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Photos (13)

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Prix - De 155 € à 350 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Le grand dessert de Pierre Gagnaire
Chef name 
Pierre GAGNAIRE
Chef word 

Depuis 1993, notre ambition… mériter chaque jour nos ***.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Pierre Gagnaire est l’asticoteur en chef de la cuisine française. Jonglant d’une adresse à l’autre, entre Paris, Londres, Tokyo ou Hong Kong, celui qui a été sacré meilleur chef du monde par ses pairs en 2015 réalise une cuisine d’auteur exploratrice, entière, excessive. Ce grand amateur de jazz et d’art contemporain cherche sans relâche. Le restaurant Le Balzac, trois étoiles depuis 1996, est son laboratoire, et le lieu de sa résurrection, après la fermeture de son restaurant de Saint-Étienne en mai 1995.Le cadre lui ressemble : moderne et sobre, jouant la note du raffinement discret, ton sur ton avec le service, attentionné et délicat. Les assiettes aussi : poétiques, en réinvention permanente, si bien qu’il est impossible de citer un plat emblématique, ou une qualité principale, si ce n’est l’excellence."La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit y lire la tendresse du cuisinier." Tout Gagnaire est là. Dans la tendresse.

Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 3 étoiles au guide MICHELIN depuis 1993, Pierre Gagnaire offre une table française d’exception, une cuisine poétique et méticuleuse dans le 8ème arrondissement de Paris.

Chef de haut rang, Pierre Gagnaire a pour objectif d’ém...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:30
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
6 Rue Balzac
75008 Paris 08
France
  • En métro: L1 Arrêt George V ou L2, L6 Arrêt Charles de Gaulle Etoile
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 74 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.9/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
tout etait parfait le repas etait magnifique , les plats inventifs , une explosion de gouts a chaque etape , et extremement genereusement servis les vins tres bien suggeres pour accompagner cela
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Plus que parfait! Excellent!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Simplement parfait et merveilleux
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
It was a fantastic meal, the service top notch, and the environment was beautiful. It was very similar to a japanese kaiseki meal in that they have a theme and bring different dishes around that theme. Usually kaiseki does only seasons and won't mix temperatures, so this place was different. The wine was great and the drink experts were knowledgeable. I wish they had more wines by the glass and I wish they had a cocktail menu to start the meal, but those are minor things. The staff went above and beyond for us. At the end of the meal we told them we were going to walk and find a crepe place, but it was getting late and stormy, so they just told us they would have the chef make us some. It was so nice and really was a good way to exceed our expectations.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très belle expérience