Lucas Carton

Guide MICHELIN 2019
89 avis sur ce restaurant

Lucas Carton

9 place de la Madeleine
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 89 € à 230 €

Photos (1)

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Prix - De 89 € à 230 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Chou-fleur croustillant. Sarrasin et merlan croustillant. Chocolat et avocat.
Chef name 
Julien Dumas

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

D'entrée, le nom interpelle... Il évoque une longue histoire : Robert Lucas et sa "Taverne Anglaise" en 1732 ; Francis Carton en 1925 qui accole les deux patronymes et crée cette identité très sonore, "Lucas Carton", où il fera briller trois étoiles dans les années 1930 ; Alain Senderens, enfin, qui porte de nouveau l'adresse au firmament au milieu des années 1980, avant de choisir, en 2005, de lui donner son propre nom pour la repenser librement.Une nouvelle page s'ouvre fin 2013 : l'enseigne Lucas Carton renaît ! L'adresse endosse avec tact les nouveaux codes de la gastronomie contemporaine. Le jeune chef, Julien Dumas, sait rendre le meilleur de beaux produits – mention spéciale pour les légumes de petits producteurs et le travail sur l'acidité et l'amertume– et ses assiettes, bien équilibrées, sont portées par un irrésistible souffle méditerranéen... L’histoire continue pour cette vénérable institution.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
9 place de la Madeleine
75008 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Salon pour repas privés
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa

Avis

Note moyenne :
4.2/5 89 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.1/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre très agréable, ambiance chaleureuse. Cuisine d'exception, beaucoup de saveurs en bouche !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Great food, great wine, excellent service.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait!
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
1/5
Boissons
Très correct d'un point de vue gustatif pour le menu. Concernant le choix des vins au verre ils restent relativement décevants mais service plaisant. Un bon moment.....
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Magnifique expérience, excellent repas ! Le sommelier est très sympathique et de bon conseil !!!

Le restaurant Lucas Carton n'est actuellement pas réservable en ligne.