Alain Ducasse au Plaza Athénée

Guide MICHELIN 2017
14 avis sur ce restaurant

Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 av. Montaigne
75008 Paris 08
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 210 € à 390 €

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Photos (3)

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Prix - De 210 € à 390 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Légumes et fruits
Homard et pommes de mer
Baba au rhum comme à Monte-Carlo

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

La magnificence de la salle - dont le décor Régence a été revu et corrigé par Patrick Jouin et Sanjit Manku - subjugue ! Alain Ducasse jouit ici d'un superbe écrin (avec celui du Meurice, où il oeuvre également) pour faire découvrir sa cuisine. Une cuisine qui a elle aussi évolué, car le grand chef a repensé cette table autour du concept de "naturalité", qui représente une forme d'aboutissement de ses recherches : atteindre la vérité même du produit. Choix audacieux et... tout naturel : la carte est fondée sur la trilogie poisson-légumes-céréales. Un terrain d'investigation qui permet des mariages de saveurs inédits - avec certaines recettes d'anthologie - et porte toute une philosophie : du producteur (tels les jardiniers du Potager du Roi, à Versailles, qui sont mis à l'honneur) au cuisinier, le respect des ingrédients est total, et la virtuosité technique semble devoir s'effacer devant la recherche des saveurs. Une manière de délivrer la quintessence de la haute cuisine ; un graal de cuisinier, une quête infinie...

Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 3 étoiles au guide MICHELIN, Alain Ducasse au Plaza Athénée offre une cuisine moderne et créative sans égal. À deux pas des Champs-Élysées, le chef Alain Ducasse explore le retour à la naturalité autour de la trilogie poisson-légume...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:45-22:15
Mardi: 19:45-22:15
Mercredi: 19:45-22:15
Jeudi: 12:45-14:15, 19:45-22:15
Vendredi: 12:45-14:15, 19:45-22:15
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
25 av. Montaigne
75008 Paris 08
France
Services 
Air Conditionné
Voiturier
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Insolite

Avis

Note moyenne :
4.6/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
5/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
On frôle la perfection en tout domaine.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent restaurant : produits frais à l'image d'une cuisine simple, d'un esprit bio où l'on retrouve le bon goût naturel des aliments. Pourtant la cuisine est sophistiquée mais cela ne se sent pas. Le design de la salle est magnifique, simple à l'image de la cuisine. Le service est efficace et présent grâce aux informations données permettant de mieux comprendre ce que l'on vous sert. Le luxe du restaurant, c'est sa simplicité dans l'élégance.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Parfait. Parfait. Parfait! Une soirée inoubliable!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre superbe avec alliance parfaite du modernisme dans un lieu des plus classique et somptueux Service de trés haute qualité, réglé à la quasi perfection ce qu on attend d'un 3 toques mais, pas toujours ce top niveau une recherche des gouts et multiples saveurs au niveau de la reputation de Ducasse
3/5
1/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Service et salle parfaits, un minimum pour un tel établissement. - : Aucune émotion, aucune surprise. Nous nous faisions une joie de déguster la cuisine de Alain Ducasse. Quelle déception. Aucun de nous quatre n'a été transporté bien loin. Les émotions gustatives s'arrêtent aux amuse bouches. La suite est fade et sans relief. Quelle déception pour nous tous. Nous attendons qu'un triple étoilé nous fasse rêver et découvrir de nouvelles sensation. C'est raté.