Le Cinq

Guide MICHELIN 2019
33 avis sur ce restaurant

Le Cinq

31 av. George V
75008 Paris 08
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 145 € à 400 €

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Photos (9)

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Prix - De 145 € à 400 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Bar de ligne, caviar et lait ribot de mon enfance
Noix de ris de veau gratinée, épinard branche cuisiné dans son jus
Finger agrume, caramel salé et croustillant cacao
Menus proposés :
Vegan; Végétarien
Chef name 
Christian Le Squer
Chef word 

Christian Le Squer est un technicien incontesté des produits de la mer. Outre ses racines bretonnes qui lui ont donné le goût de cuisiner marin, le chef exécutif du Georges V a aiguisé sa maîtrise de la juste cuisson de la chair iodée. L...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Quel style, quel luxe opulent, entre colonnes altières, moulures, ou hautes gerbes de fleurs, sans oublier la douce lumière provenant du jardin intérieur… Difficile de garder les yeux dans l'assiette. Ce serait dommage : impossible de départager le carpaccio de langoustines, agrumes et avocat aux fruits de la passion de la lotte rôtie au beurre noisette, aubergine à la flamme, fromage de brebis et tomates confites… ou la célèbre gratinée d’oignons. Le service est souriant et attentionné. Bienvenue au Four Seasons George V, le royaume du chef Christian Le Squer. De sa Bretagne natale, il a conservé avant tout le goût du large – signant de superbes hommages au poisson – , mais aussi des plats terriens. Formé dans de prestigieuses maisons parisiennes (Lucas Carton, Taillevent, Le Ritz), Christian Le Squer succède en 1999 à Ghislaine Arabian au Pavillon Ledoyen, où il sera récompensé par trois étoiles, en 2002. "Je porte la tradition vers la modernité, a-t-il coutume de dire. Comme chez Chanel : le tailleur a été créé, et ensuite, il a suivi l'évolution de la mode."

Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant Le Cinq (60 couverts), couronné par trois étoiles au guide MICHELIN sous la direction d’Eric Beaumard en salle et de Christian Le Squer en cuisines, propose une cuisine française raffinée dans une ambiance élégante et convi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-14:00, 19:00-21:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:00-21:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:00-21:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:00-21:00
Samedi: 12:30-14:00, 19:00-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
31 av. George V
75008 Paris 08
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Terrasse
Voiturier
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.6/5 33 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine excellente où le goût et l'odorat sont complétés par des sensations "physiques" en bouche qui sont inhérentes à la grande cuisine. Tous les plats goutés étaient remarquables ; les goûts arrivent les uns après les autres en bouche ; tout est raffiné. Chaque plat est une expérience. Nous avons dégusté un repas exceptionnel. Le vin conseillé était parfait. Le café était très bon. - : Un des deux Champagne m'a paru un peu vert. deux des fromages étaient plutôt communs. ; le thé vert n'était, comment dire, pas à la hauteur. Un des deux Champagne m'a paru un peu vert. Le thé n'était pas bon. Le cadre, le service et le standing sont impeccables et pourraient justifier le prix élevé ; ces notions de grand luxe nous semblent superflues ; nous trouvons même dommage qu'une telle cuisine ne puisse pas profiter d'un cadre moins élitiste et donc ne ne soit abordable à plus de monde.
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre pour ceux qui apprecient les palaces - : Ce restaurant n'est tout simplement pas au niveau d'un 3 étoiles. La cuisine est sans relief et sans surprise. A éviter !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel , service digne d'un palace, mets excellents, a refaire. - : rien
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Personnel à l'écoute du Client (oreille absolue). Gratinée d'oignons (à ne pas rater) et les desserts. Le plaisir de produits de saison : asperges et cerises ! Les fleurs ! - : Ce qui suit est, rappelons-le, strictement personnel et pas partagé par mes amis de table. Décor "Palace", mais comme "étriqué" (manque de place ?), le patio paraît trop rempli ou trop petit. Il est des saveurs trop appuyées : moutarde sur le merlan, olive avec le pigeon (tapenade) et moi .. . . je n'aime pas ! ou des saveurs comme absentes pour les asperges (fin de saison ?) Pourquoi des cloches à chaque plat ? LOL Bon, mais on fera tout pour revenir !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Probablement une des meilleures tables parisiennes: Une soirée mémorable pour nos anniversaires - cuisine excellente, créative, avec des assiettes magnifiques - carte des vins sublime, avec quelques vins pas trop chers - service attentionné et très efficace - cadre magnifique Un vrai plaisir à un prix digne d'un *** mais sans excès - : Ne pas pouvoir revenir plus souvent (cela reste cher).