Le Violon d'Ingres

Guide MICHELIN 2019
372 avis sur ce restaurant

Le Violon d'Ingres

135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 49 € à 130 €

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Photos (7)

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Offres (5)

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Menus de fêtes de fin d'année

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Menus des Fêtes de Noël

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Menu

Prix - De 49 € à 130 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Noix de ris de veau braisée au vin jaune, mousseline de céleri rave au beurre noisette
Foie gras de canard poêlé au pain d'épices, coings au miel
Chef name 
Christian Constant
Chef word 

Des envies ? Le chef et son équipe seront là pour y répondre à partir de grands classiques de la cuisine française réinterprétés à la sauce Constant. Avec en toile de fond un mot d’ordre, suivre le fil des saisons. A la carte, au menu, t...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Une enseigne au sens double pour Christian Constant : elle évoque à la fois sa passion pour la cuisine, héritée de sa grand-mère, et sa fascination pour le peintre éponyme, originaire comme lui de Montauban. Le nom de son premier restaurant était donc tout trouvé, quand il a décidé de voler de ses propres ailes après une brillante carrière dans les palaces et les grandes maisons (Ledoyen, Ritz, Crillon). Ici, fini les grosses brigades et les ambiances très huppées : Christian Constant s'exprime avec simplicité, faisant confiance à une équipe réduite, dans ce qui ressemble à une néobrasserie de luxe. La salle se pare de teintes taupe, brun et beige, avec de grands miroirs muraux pour en agrandir l'espace. On y déguste de belles recettes traditionnelles – où le Sud-Ouest tient une bonne place –, d’une parfaite maîtrise technique, mais joliment modernisées et toujours concoctées à base de produits de grande qualité. Un détail : pensez à réserver, c’est souvent complet.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

L'étoile qui brille sur le 135 de la rue Saint-Dominique, dans le 7ème arrondissement, ne vous laissera pas indifférente : bienvenue au restaurant Le Violon d’Ingres.

Côté Cuisine - L’assiette qui vous servira de partenaire ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mardi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mercredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Jeudi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Vendredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Samedi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Dimanche: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Localisation
135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
  • En métro: Ligne 8 - Ecole Militaire
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 372 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.5/5
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : - Personnel accueillant. - Repas globalement bon. - Belle présentation des assiettes. - : - Turbo avec une dizaine d’arêtes - 1 Dessert retiré alors que les autres convives n'ont pas encore terminé. - Mauvais descriptif de plat : "Ris de veau et ses jeunes pousses d'épinard" qui est, en fait, un ris de veau avec un œuf, une galette de riz et 1 pousse d'épinard. - Boissons pour l'apéritif qui ne sont pas servies en même temps (10mn d'attente). - Entrées servies en décalage.
3/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Secteur central (entre invalides et la tour eiffel) Un service jeune, sympathique et dynamique - : Ne mérite pas son étoile.... Les oeufs de poule au beurre truffé...sans aucun goût de truffe ! Des plats lourds, gras et sans finesse; Une carte des vins onéreuse (condrieu à 150 Eur par exemple);
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Dîner parfait du début à la fin. Justesse des goûts. Notre serveur était très cordial et nous a bien conseillé (notamment pour le choix des vins). Prix raisonnable par rapport à la qualité des plats. - : Salle un peu bruyante et des tables un peu trop rapprochées si on veut un peu d'intimité.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil et le cadre sont sympathiques. Le repas est très agréable et parfois original : la pissaladiaire re-visitée par exemple, l'alouette de caille délicieuse, un excellent crémeux de mascarpone au dessert avec des fraises. Le verre de vin, au choix et compris dans le prix du repas, est tout à fait correct... café compris dans le prix avec des petites douceurs. Un agréable moment pour une escapade parisienne de quelques jours. - : Le prix des flûtes de champagne (bon au demeurant) laisse un goût un peu désagréable au moment de régler l'addition... mais bon, nous n'etions pas obligés de prendre un apéritif.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : superbe table:personnels au petit soin,plats parfaitement maîtrisés du début à la fin. - : rien à dire