Le Violon d'Ingres

Guide MICHELIN 2019
335 avis sur ce restaurant

Le Violon d'Ingres

135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 49 € à 130 €

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Offres (3)

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Offre valable du 09/05/2019 au 31/08/2019

Menu

Prix - De 49 € à 130 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Noix de ris de veau braisée au vin jaune, mousseline de céleri rave au beurre noisette
Foie gras de canard poêlé au pain d'épices, coings au miel
Chef name 
Christian Constant
Chef word 

Des envies ? Le chef et son équipe seront là pour y répondre à partir de grands classiques de la cuisine française réinterprétés à la sauce Constant. Avec en toile de fond un mot d’ordre, suivre le fil des saisons. A la carte, au menu, t...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Une enseigne au sens double pour Christian Constant : elle évoque à la fois sa passion pour la cuisine, héritée de sa grand-mère, et sa fascination pour le peintre éponyme, originaire comme lui de Montauban. Le nom de son premier restaurant était donc tout trouvé, quand il a décidé de voler de ses propres ailes après une brillante carrière dans les palaces et les grandes maisons (Ledoyen, Ritz, Crillon). Ici, fini les grosses brigades et les ambiances très huppées : Christian Constant s'exprime avec simplicité, faisant confiance à une équipe réduite, dans ce qui ressemble à une néobrasserie de luxe. La salle se pare de teintes taupe, brun et beige, avec de grands miroirs muraux pour en agrandir l'espace. On y déguste de belles recettes traditionnelles – où le Sud-Ouest tient une bonne place –, d’une parfaite maîtrise technique, mais joliment modernisées et toujours concoctées à base de produits de grande qualité. Un détail : pensez à réserver, c’est souvent complet.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

L'étoile qui brille sur le 135 de la rue Saint-Dominique, dans le 7ème arrondissement, ne vous laissera pas indifférente : bienvenue au restaurant Le Violon d’Ingres.

Côté Cuisine - L’assiette qui vous servira de partenaire ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mardi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mercredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Jeudi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Vendredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Samedi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Dimanche: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Localisation
135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
  • En métro: Ligne 8 - Ecole Militaire
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 335 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Rien à critiquer, que du bonheur ! Ambiance apaisée, service de qualité. Le sommelier est particulièrement compétent. Les plats : raviolis, œuf de poule, pigeon, ris de veau et tarte au chocolat succulents. Gentille attention de fin de repas pour un anniversaire. - : Deuxième ratée de réservation Michelin. Heureusement, j'ai téléphoné pour vérifier si ma la table était bien réservée.
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre intimiste Petite attention en fin de repas pour un anniversaire. Personnel très agréable - : Les amuses bouches n étaient pas à la hauteur d' un restaurant étoilé ( radis et beurre salé) Pas de mignardises avant le dessert ( uniquement après si les personnes prenaient un café ou autre) Plats trop simples pour un étoilé et présentation manquant de recherche. Carte des vins trop minimaliste notamment pour les champagnes.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : C'est toujours avec plaisir que nous venons en famille de Lyon pour nos anniversaires . Nous sommes toujours enthousiastes par la qualité d'exception culinaire et la qualité d'un service attentionné. Mise en bouche à la truffe ,Pâté croûte ,Ravioles aux langoustines,Ris de veau, Cassoulet Desserts à recommander la tarte au chocolat et le mille-feuille - : Un seul reproche un pseudo responsable à l'entrée de la salle du restaurant qui nous tourne le dos en discutant avec des clients, nous ignorant pendant plus de 10 minutes d'attente ,malgré nôtre signalement par le personnel qui était ennuyé de cette attitude et de ce fait vu l'attente nous a dirigé enfin à nôtre table
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente expérience au Violon d'Ingres où nous avons en plus croisé le chef en salle. Nous avions pris le menu "incontournable". Le poisson était très frais et remarquable. La tarte au chocolat du chef vaut aussi le détour. La salle est calme et très agréable - : Pas grand chose à redire sur le restaurant
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : la qualité des produits et d'une cuisine juste et vraie - : y a-t-il un maître d'hôtel ?