Le Violon d'Ingres

Guide MICHELIN 2019
311 avis sur ce restaurant

Le Violon d'Ingres

135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 49 € à 130 €

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Offre (1)

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Instant Etoilé: Menu dégustation au déjeuner ou dîner, en 7 services: 129€ au lieu de 140€

Offre valable du 24/01/2019 au 30/04/2019

Menu

Prix - De 49 € à 130 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Noix de ris de veau braisée au vin jaune, mousseline de céleri rave au beurre noisette
Foie gras de canard poêlé au pain d'épices, coings au miel
Chef name 
Christian Constant
Chef word 

Des envies ? Le chef et son équipe seront là pour y répondre à partir de grands classiques de la cuisine française réinterprétés à la sauce Constant. Avec en toile de fond un mot d’ordre, suivre le fil des saisons. A la carte, au menu, t...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Une enseigne au sens double pour Christian Constant : elle évoque à la fois sa passion pour la cuisine, héritée de sa grand-mère, et sa fascination pour le peintre éponyme, originaire comme lui de Montauban. Le nom de son premier restaurant était donc tout trouvé, quand il a décidé de voler de ses propres ailes après une brillante carrière dans les palaces et les grandes maisons (Ledoyen, Ritz, Crillon). Ici, fini les grosses brigades et les ambiances très huppées : Christian Constant s'exprime avec simplicité, faisant confiance à une équipe réduite, dans ce qui ressemble à une néobrasserie de luxe. La salle se pare de teintes taupe, brun et beige, avec de grands miroirs muraux pour en agrandir l'espace. On y déguste de belles recettes traditionnelles – où le Sud-Ouest tient une bonne place –, d’une parfaite maîtrise technique, mais joliment modernisées et toujours concoctées à base de produits de grande qualité. Un détail : pensez à réserver, c’est souvent complet.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

L'étoile qui brille sur le 135 de la rue Saint-Dominique, dans le 7ème arrondissement, ne vous laissera pas indifférente : bienvenue au restaurant Le Violon d’Ingres.

Côté Cuisine - L’assiette qui vous servira de partenaire ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mardi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Mercredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Jeudi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Vendredi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Samedi: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Dimanche: 12:00-14:15, 19:00-22:15
Localisation
135 Rue Saint-Dominique
75007 Paris
France
  • En métro: Ligne 8 - Ecole Militaire
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 311 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout était parfait !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bonjour. Super moment passer pour l’anniversaire de mon épouse. Repas Top Top, service top, et les petites madeleines à la fin.. un résumé de l’explosion en bouche que nous avons eu tout au long de la soirée. BRAVO au chef et à toute l’équipe. Bien cordialement. Frédéric HEBERT
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu degustation très bien pensé. Cuisine très savoureuse et de haut standing. Point mitigé pour l'ambiance: en effet nous étions devant un comptoir oùle personnel de salle récupérais les plats, ils ont passé la soirée à se mettre des coups de pression. Tension désagréable à vivre par le client. Très bonne expérience néanmoins. Les 2 serveurs qui s occupaient de notre table étaient très pro.
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Cuisine très fine, bien présentée. Comme souvent, les desserts en dessous du reste. L'accord mets vins bien fait, mais relativement cher pour les vins. NB: la reduction sur le menu degustation du site MICHELIN n'est pas prise en compte!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une très belle expérience gustative. Nous avons adoré les plats, les petites attentions, mais aussi l'attitude des serveurs, à la fois toujours présents et discrets.