Les Bouquinistes

Guide MICHELIN 2018
57 avis sur ce restaurant

Les Bouquinistes

53 quai des Grands Augustins
75006 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Prix - De 32 € à 89 €

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Photos (16)

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Menu

Prix - De 32 € à 89 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Ravioles de gambas, citron-courgette, émulsion gingembre-citronnelle
Merlan et tartare d'huîtres, fromage caillé et petits pois
Thon rôti en panure de basilic, aubergine confite, yaourt grec et cranberries
Cochon de lait braisé, purée de pommes de terre
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Stéphane PERRAUD
Chef word 

« On vient aux Bouquinistes pour « le Lièvre à la Royale » pendant toute la saison de la chasse, on vient aux Bouquinistes pour « manger une soupe ! » car il y en a une nouvelle chaque jour tout l’hiver, on vient aux Bouquinistes pour co...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Face à la Seine, à deux pas des célèbres échoppes de bouquinistes, ce restaurant figure au nombre des adresses siglées Guy Savoy. Le décor joue la carte d'une modernité chic et épurée, façon loft new-yorkais, face au spectacle des quais et des collectionneurs en quête du "bouquin" de leurs rêves... Côté cuisine, place à la simplicité, et parfois à l'inventivité. En parlant - pourquoi pas ? - littérature, on apprécie par exemple une rémoulade d'endives, oeuf parfait et mimolette, un cochon de lait confit aux lentilles mijotées, ou encore une île flottante à la noisette... Tout un roman !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Entre Notre-Dame et le Pont Neuf dans le 6ème arrondissement de Paris, le restaurant aux allures newyorkaises Les Bouquinistes attirent les palais des touristes comme ceux des amateurs aux papilles aiguisées. Ce lieu atypique, sélectionn...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Dimanche: 12:00-14:00, 18:30-22:30
Localisation
53 quai des Grands Augustins
75006 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Service tardif
Voiturier
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.1/5 57 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
4.1/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent entrees and dessert. The veal was a little too well cooked for my taste
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent rapport/qualité/prix. Nos demandes ont été exaucées. Les plats sont savoureux et le personnel très attentif et attentionné. Bref, ce restaurant est à recommander et nous y retournerons.
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Entrées originales, terrine excellente, salade mesclun très variées, la viande divine et les sauces innattendues, houmous et caviar d aubergine mais un bel accompagnnement du plat, le poisson, barbu, cuit à souhait et très copieux... Îles flottantes et millefeuille succulents...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
This was our final meal in France after 5 weeks and we really enjoyed it. The waiters were friendly and courteous, the food was delicious and the ambience was fun. This was one of our favorite restaurants on our trip.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Ambiance légère et très agréable. Excellent accueil.