Atelier Maître Albert

Guide MICHELIN 2018
59 avis sur ce restaurant

Atelier Maître Albert

1 rue maître Albert
75005 Paris
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 26 € à 59 €

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Menu

Prix - De 26 € à 59 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Le saladier du moment et foies de volaille
Volaille fermière rôtie à la broche, pomme purée
Chariot de desserts d’antan
Chef name 
Emmanuel Monsallier
Chef word 

« A l’Atelier Maître Albert, on a le droit de piocher dans le plat de son voisin ! Sur chaque table, en effet, les légumes ne sont jamais servis à l’assiette mais, dans des caquelons ou des cocottes séparés et présentés pour tous ; ce dé...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Quand le chef Guy Savoy et l'architecte Jean-Michel Wilmotte s'unissent pour relancer une maison ancienne face à Notre-Dame, cela donne ce restaurant-rôtisserie chic et design. Il se déploie en trois espaces distincts : un salon aux allures de bar new-yorkais ; une salle à manger nantie d'une grande cheminée médiévale, à laquelle répondent une rôtissoire et des cuisines ouvertes ; et un coin vinothèque, plus intime. Au menu, saladier du moment servi avec des foies de volaille, selle d'agneau à la broche accompagnée d'un tian de courgettes et de tomates... Produits, précision des cuissons, mise en scène des assiettes, professionnalisme du service : tout y est.

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

A l’ombre de Notre-Dame et souriant à la Seine, l’Atelier Maître Albert fait crépiter les bûches dans sa cheminée monumentale, grésiller le jus des volailles et la chair des viandes et légumes aux flammes de sa rôtisserie.
Les conv...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-14:30, 18:30-23:30
Mardi: 11:45-14:30, 18:30-23:30
Mercredi: 11:45-14:30, 18:30-23:30
Jeudi: 11:45-14:30, 18:30-23:30
Vendredi: 11:45-14:30, 18:30-23:30
Samedi: 18:30-23:30
Dimanche: 18:30-23:30
Localisation
1 rue maître Albert
75005 Paris
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Service tardif
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Espagnol
Français
Italien
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.2/5 59 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.2/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Carte simple mais plats très bien élaborés avec d'excellents produits. L'ambiance est chic et agréable. Très bon moment, à refaire
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
TRÈS BIEN – SALADE UN PEU TROP ASSAISONNÉE. CALME ET SPACIEUX.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
surprise, cadre très agréable, bon accueil, plats excellant, bonne présentation, prix un peu élevé, prix du café très exagéré 3.70e? fin de repas pas de ramassage des miettes
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superbe cadre et personnel avenant. Très bonne table. Service peut-être un peu trop rapide.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil par une équipe jeune et sympathique; cadre très agréable dans la grande salle : d'un côté la cheminée en pierre et de l'autre la rôtisserie; tous les mets, entrée du jour, soupe de melon, saladier aux foies de volaille, volaille fermière, poisson à la plancha, cocotte de veau, gratin d'aubergines, desserts, étaient délicieux !