La Truffière

Guide MICHELIN 2018
37 avis sur ce restaurant

La Truffière

4 rue Blainville
75005 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
Prix - De 45 € à 180 €

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Offres (5)

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Instant MICHELIN: Menu "Plaisir", en 9 services, au déjeuner et au dîner, à 99€ au lieu de 105€

Offre valable du 26/04/2018 au 31/01/2019
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Instant MICHELIN: Menu "Découverte", en 6 services, au déjeuner et au dîner, à 60€ au lieu de 72€.

Offre valable du 26/04/2018 au 31/01/2019
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Instant MICHELIN: Menu "Club" en 3 services, au déjeuner, avec coupe de champagne,vin, eau et café à 70€ au lieu de 80€.

Offre valable du 26/04/2018 au 31/01/2019

Menu Dégustation de la Saint-Sylvestre à 260€ par personne (hors boissons)

Offre valable du 31/12/2018 au 31/12/2018

Menu du Marché à 45€ par personne

Offre valable du 04/12/2018 au 13/02/2019

Menu

Prix - De 45 € à 180 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien; Végétalien; Gastronomique
Menus proposés :
Végétalien; Végétarien
Chef name 
Aurélien Braguier

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Au coeur du vieux Paris - à deux pas de la truculente rue Mouffetard -, cette maison du 17es., toute de pierres, de poutres et de voûtes, cultive des plaisirs intemporels. Les préparations, visuellement soignées, regorgent de saveurs et assument une créativité de tous les instants : le chef aime surprendre et cela se sent. On propose toute l'année un menu truffe, dans lequel la célèbre "perle noire" est mise en valeur de façon originale : les amateurs seront ravis. Enfin, disciples de Bacchus, sachez également que la carte des vins est tout simplement remarquable, avec pas moins de... 4600 références, françaises et mondiales. Cette adresse a assurément du nez.

Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur du célèbre « quartier latin », à quelques pas du nom moins renommé Panthéon, Christian Sainsard vous accueille dans cet établissement "La Truffière", classé du 17éme siècle, et évoquant un riche héritage historique.

...Voir plus
Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:15
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:15
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:15
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:15
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:15
Dimanche: Fermé
Localisation
4 rue Blainville
75005 Paris
France
  • En métro: Ligne 7 - Monge Ligne 10 - Cardinal Lemoine
  • En voiture: Place de parking privé gratuit pour les clients. Le préciser lors de la réservation.
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.1/5 37 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.4/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
It is everything I expected. Each of 9-course was art at its best with every bit full of flavor. This was the period to our 3-week vacation in France, and considered the best meal we have ever had. We dine at a lot of top notch gourmet restaurants in the USA, and for me and my wife, we felt La Truffiere topped them all. The service was top notch by our server, director, and owner. The restaurant is small and quaint, perfect for couples. Location is beautifully surrounded by a college student community of restaurants and cafes. La Truffiere was a great value for the experience. English speaking by all was very good. I had booked and ordered our meal about 3 weeks before, and received a confirmation email a day before our visit. Highly recommended.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nourritures bonnes et bien présentées.
3/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Bonjour,alors je recommande ce restaurant attention les prix ont changé le Menu de 40€ est passé à 45€ donc attention à ça. Sinon très bon. La clim n'était pas présente ou alors très peu car il faisait chaud.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
IMPECCABLE
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons testé le menu découverte en 6 services. Le personnel est excellent, arrivés un soir d'orage la bienveillance du directeur nous a touché. Table et cadre sobres et chics. Une petite desserte était nécessaire pour consulter le grimoire des vins... Forcément riche en choix entre 50 et 3000€ La bouteille, beaucoup de grands crus aux prix élevés mais aussi pour chaque région des bouteilles abordables ...nous avons testé un Crozes Hermitage, le conseil s'est avéré un bon accord Mets/vin...le directeur (sommelier) a la délicatesse de montrer plusieurs choix afin de voir dans quelle game de prix nous nous orientons, c'est très courtois. La cuisine du chef est inventive, chaque assiette est originale, beaucoup de saveurs parfois très recherchées; ail noir du Japon, ail rose .. Des fleurs, de la couleur aussi, plaisir des yeux et des papilles. Des plats équilibrés, 1 étoile pour l'agneau et sa purée d'aubergine fumée au sésame et pignon, idem pour le dessert tout framboise avec sa pointe de gingembre frais. Le must qui donne envie de revenir tester le menu autour de la truffe melanosporum a été le macaron chocolat et truffe noire, un mariage divin.