Ma femme et moi avons passé un moment inoubliable au grand vefour qui mérite clairement sa réputation de grand restaurant historique. Nous habitons Dubai et sommes venus pour quelques jours fêter l'anniversaire de ma femme et j'ai voulu marquer le coup en l'emmenant au grand vefour. Nous l'avons choisi car nous voulions ce qui se fait de mieux en matière de cuisine française traditionnelle. Le service, la qualité de la nourriture la sélection de vin en valent la détour mais je recommande particulièrement les desserts qui sortent de l'ordinaire. Le cadre est somptueux évidemment d'époque et c'est ce que nous recherchions. Voici mes remarques qui portent sur des détails mineurs mais qui, s'il sont réglés, pourraient rendre l'expérience parfaite. Ma femme a commandé un foie gras et un parmentier à la queue de bœuf j'ai pris le menu déjeuner avec une autre variation de foie gras et un lieu jaune. Les foie gras étaient parfaits mais sans surprise les morceaux de pain grillé m'ont semblés pas très frais un peu caoutchouteux. Et je m'attendais à être surpris dans un restaurant de ce calibre. Le parmentier de ma femme était aussi parfaitement préparé elle était satisfaite. Mon filet de lieu jaune était parfaitement cuit mais le plat manquait un peu de saveur. Le plateau de fromage qui a suivi était impeccable et inclus dans mon menu. La sélection était vaste variée et de superbe qualité je recommande le vieux comté et le maroilles. Le dessert aussi inclus dans mon menu était un régal compote de poire cassis et sorbet de poires, une explosion de parfums et de saveurs. Le tout parsemé de mises en Bouches et de bouchées dessert impeccables. A déjeuner ne recommande vivement le menu qui en vaut vraiment la peine par rapport à la carte. Un autre petit détail facile à régler les uniformes des serveurs et maîtres d'hôtel étaient froissés et tachées pour certains d'entre eux.