Le Meurice Alain Ducasse

Guide MICHELIN 2019
80 avis sur ce restaurant

Le Meurice Alain Ducasse

228 Rue de Rivoli
75001 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 85 € à 380 €

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Photos (9)

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Prix - De 85 € à 380 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Pâté chaud de pintade
Homard, pommes de mer
Ris de veau, épinards
Vacherin exotique
Menus proposés :
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jocelyn Herland
Chef word 

Alain Ducasse et Jocelyn Herland vous invitent à la découverte d’une cuisine de l’essentiel. Une cuisine presque brute qui fait du bon avec du simple. Le goût est restitué dans sa vérité, sans ingrédient superflu.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Prenez un célèbre palace (né au début du 19e s. face au jardin des Tuileries), ajoutez-y un chef surdoué, Alain Ducasse, saupoudrez d’un luxe insensé (plafond blanc paré de dorures, lustres en cristal, mosaïques...), et vous obtenez Le Meurice, au décor digne du château de Versailles. Ici, les serveurs vont et viennent, véritable éloge de l'esquive, en un ballet parfaitement synchronisé : une vision qui suscite l'admiration des fortunes étrangères venues chercher ici l'âme parisienne. Cela tombe à pic : elle s’y trouve. La griffe Ducasse est aujourd'hui mise en œuvre par Jocelyn Herland, ancien de The Dorchester à Londres, qui ne se montre nullement intimidé par l'aura des lieux : ses assiettes rendent un hommage vibrant à la tradition française. Cette mise en bouche vous a séduit ? Vous en voulez encore ? Voilà une ode à un turbot. Prenez un beau tronçon de turbot bien épais, cuit à l'arête, riche d’une enveloppe panée qui apporte un léger croustillant à la dégustation, et accompagnez-le d'une sauce à la grenobloise revisitée qui donne toute la puissance à cette recette.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le Meurice d’Alain Ducasse, doublement étoilé au guide MICHELIN, veille à préserver jusqu'à l'assiette la saveur authentique du produit. Pour Alain Ducasse, le repas raconte une histoire, la table est une scène. Une nouvelle va...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Localisation
228 Rue de Rivoli
75001 Paris
France
  • En métro: Ligne 1 - Tuileries
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 80 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Somptueux mariages de saveurs qui font de la cuisine du nouveau Chef des plats d'exception méritant leur troisième étoile. Crémeux d'asperges, de bambou, vinaigrette aux agrumes, condiment à la roquette pressée, tous ces accompagnements rehaussent génialement asperges, poissons, ris de veau, tous les grands classiques. Les desserts sont parfaits, le service et les vins de grande classe. Le Meurice est l'une des plus grandes adresses de Paris et de France. Un moment d'exception vous attend! - : Aucune critique, vivement la troisième étoile largement méritée!
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Salle exceptionnelle, service agréablement efficace, menu « collection » équilibré, dessert parfaitement fort en chocolat, fromages merveilleux, poularde magnifique, mais homard trop timide en bouche. Le tout élégamment accompagné du champagne du Chef. - : Quand on aime, on ne compte pas.
3/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : la salle du restaurant est vraiment très belle. - : Des plats sans imagination, sans saveur. une carte très courte donnant très peu de choix. des desserts pas au niveau d'un tel restaurant. un service mécanique sans âme. rapport qualité prix prohibitif.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un décor fabuleux, un très bon service, le personnel a pris le temps de discuter avec nous de nous expliquer l'histoire de cette salle splendide, ce n'était pas une ambiance guindée comme je le craignais. Nous avons même demandé à voir le chef avant de partir et nous avons été reçus quelques minutes, on était ravi. Repas très fin, une carte des vins magique, nous avons bu un vin blanc extraordinaire. Bref, un repas d'anniversaire mémorable. - : Peut être la quantité dans l'assiette... on ne peut pas dire le prix car aller dîner dans un 3 étoiles dans une salle aussi magnifique au coeur de Paris, ça a forcément un prix.
3/5
2/5
Qualité de la table
1/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : La salle à couper le souffle : dorures, tableaux,hauteur de plafond,..; L'espace entre les tables; En face des tuileries - : Déçu par le service, indigne d'un 3*; Les plats sont bien exécutés mais très classiques et avec un manque d'équilibre; Les prix....... cher payé même pour un palace parisien