Ritz Paris - Les Jardins de l'Espadon

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Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

Ritz Paris - Les Jardins de l'Espadon

15 place Vendôme
75001 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique
Prix - De 120 € à 145 €

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Photos (7)

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Menu

Prix - De 120 € à 145 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique
Spécialités 
Cannelloni de langoustine, chou pointu et sauce de Meursault
Merlan de ligne de Vendée, crème de charlotte grenobloise
Poitrine de pigeon rôtie, lumaconi farcis à la blette italienne, ricotta acidulée
Chocolat de Madagascar, textures de meringues et sauce chocolat
Chef name 
Nicolas Sale
Chef word 

Sensations inattendues et découvertes originales.
Nous vous ouvrons les portes d’un jardin secret: lieu d’expression de nos épreuves culinaires. Un seul mot d’ordre, semer pour récolter les fruits de notre savoir-faire
Les ca...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Après quatre ans de travaux, le Ritz renaît de ses cendres. Les Jardins de l'Espadon proposent une expérience gastronomique d'exception au déjeuner. Traversez la galerie fleurie, toute en dorures, et installez-vous sous la véranda, bordée de verdure, pour déguster une carte courte et maligne, imaginée par Nicolas Sale.L'ancien chef de la Table du Kilimandjaro (deux étoiles à Courchevel) se montre ici aussi le digne successeur d'Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz ! Voyez plutôt : marinière de coquillages, persil et pâtes fraîches ; côtes et filets d'agneau, caviar d'aubergine et courgettes grillées ; chocolat de Madagascar, texture de meringue et sauce chocolat. Carte inventive, service irréprochable : on passe un fort agréable moment.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

« Au coeur de Paris, place Vendôme, le Ritz Paris est bien plus qu’une adresse prestigieuse. Il possède ce charme indicible, ce supplément d’âme et d’histoire, ce je ne sais quoi qui en fait un des hôtels les plus mythiques de la Ville L...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:30-14:00
Jeudi: 12:30-14:00
Vendredi: 12:30-14:00
Samedi: 12:30-14:00
Dimanche: Fermé
Localisation
15 place Vendôme
75001 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Jardin de repos
Voiturier
Ascenseur
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Arabe
Chinois mandarin
Espagnol
Français
Italien
Japonais
Néerlandais
Portugais
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
EC/Maestro
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.8/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil chaleureux, service impeccable, plats de très grande qualité gustative, présentation superbe dans l'assiette. Un moment exceptionnel !
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Lieu mythique. Vaissselle splendide qui magnifie le décor. Accueil très chaleureux. Le mille feuille est un des meilleurs de Paris, aérien et succulent. Points négatifs: Coquilles saint Jacques insipides , heureusement sauce d’accompagnement qui « sauve » le plat. Il leur manque ce petit goût d’iode tout en finesse qu’ont les coquilles Saint Jacques. Provenance ? Conservation ? Un employé masculin continue son « rangement » juste derrière la porte des toilettes femmes, gênant !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Service très attentionné efficace cuisine délicieuse un lieux ou l'on respire le calme très bon vin servi au verre.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Superbe expérience tant pour l'ambiance que l'excellence des plats. Service attentionné. Menus aux couleurs du Lyonnais (entrées originales - asperges, pâté en croûte foie gras - ris de veau, desserts très généreux). Visite des 2 chefs en fin de repas et une très gentille attention au regard de l'anniversaire de la convive.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Magnifique de bout en bout. Accueil exceptionnel. Déjeuner absolument excellent.