Il est loin le temps où les gladiateurs venaient se battre dans l’amphithéâtre ! C’est juste en face des arènes de Nîmes qu’Olivier Douet et Stéphane Debaille ont créé leur restaurant. Depuis la terrasse sous les platanes, la vue sur le monument est magique, surtout la nuit… L'un en cuisine, l'autre "à la cave", les deux hommes mettent en valeur les plats régionaux grâce à des produits du marché gorgés de soleil et à une belle carte des vins. Et si le Sud est dans l'assiette, il est aussi dans la salle, où le décor foisonne de références à la tauromachie… la nouvelle passion des arènes de Nîmes.