Jean-Michel Couron

Guide MICHELIN 2019
15 avis sur ce restaurant

Jean-Michel Couron

21 rue St-Etienne
58000 Nevers
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 37 € à 59 €

Menu

Prix - De 37 € à 59 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Coquilles St-Jacques françaises de mi-octobre à mi-avril. Boeuf charolais Label Rouge. Tarte aux carottes aux arômes de badiane, caramel au beurre salé et glace persil.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une valeur sûre de la gastronomie nivernaise, menée depuis de longues années par le chef Jean-Michel Couron, dont la cuisine associe bons produits, jolis visuels et notes d'invention. L'intérieur a été entièrement repensé dans une veine contemporaine, et l'on peut dîner sous les voûtes du 14e s. d'un ancien cloître !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, dimanche soir
Localisation
21 rue St-Etienne
58000 Nevers
France
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 15 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une explosion de saveurs, des amuse-bouche jusqu'au dessert. Accueil toujours très sympathique. Présentation des plats soignée.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : EXCELLENTE table, surprenante, les langoustines, puis la lotte grasse et le dessert aux deux chocolats ; le conseil sur le sancerre nous a séduits. Bref : une grande soirée ! l'accueil fut agréable sans obséquiosité, le chef donnait un petit coup de main en salle, il manquait ce soir une personne au service. - : j'ai du mal à trouver ce qui aurait pu nous déplaire : la maison pourrait peut-être faire un effort pour la promotion des fromages du Nivernais, mais vraiment c'est pour trouver quelque chose à dire ....!!!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine délicieuse du début à la fin, accueil très agréable. - : Une nappe serait peut-être un plus.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil charmantissime, plats inventifs et ciselés, judicieuse carte des vins, service irréprochable et rapport qualité-prix sensationnel!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent accueil ! Cadre magnifique ! Une explosion de saveurs tout au long du repas ! Ce fut tout le long un véritable feu d'artifice avec en bouquet final le chocolat et praliné en deux saveurs ! Ce fut franchement un éclatement de générosité gustative ! Sincèrement, il n'y a pas mieux à Nevers et la barre est maintenant bien haute pour rivaliser un repas d'une telle qualité ! Merci ! Ce fut un voyage culinaire qui a mis en émoi tous nos récepteurs gustatifs !!! - : Absence de musique mais le repas était d'une telle qualité que cela ne s'est pas fait trop sentir !

Le restaurant Jean-Michel Couron n'est actuellement pas réservable en ligne.