La Nouvelle Auberge

Guide MICHELIN 2019
34 avis sur ce restaurant

La Nouvelle Auberge

9 route Nationale
68230 Wihr-au-Val
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Brasserie; Végétarien; Végétalien
Prix - De 43 € à 77 €

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Photos (5)

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Menu

Prix - De 43 € à 77 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Brasserie; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Soupe d'escargots, jus de persil aillé et consommé de boeuf
Pigeonneau et escalope de foie gras chaud, fleischschnaka de pigeon
Meringue et mousses au chocolat, craquant de pralin et gavottes, glace chicorée
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Bernard Leray
Chef word 

Être cuisinier ou ne pas être cuisinier ? Pour moi, la question ne s’est jamais posée.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cette Nouvelle Auberge, élégante et attachante, les propriétaires jouent un délicieux "double jeu" culinaire ! Gastronomie à l’étage, avec une fine cuisine classique parfaitement maîtrisée par le chef ; bistrot alsacien au rez-de-chaussée... et ses savoureuses spécialités régionales.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Récompensée d’1 étoile au guide MICHELIN, La Nouvelle Auberge est à la fois un restaurant gastronomique et bistrot alsacien. Nichée dans une maison de caractère à Wihr-au-Val, avec colombages et poutres apparentes, chaque étage a sa spéc...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
9 route Nationale
68230 Wihr-au-Val
France
  • En train: TER Colmar/ Metzeral
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Auberges et Bistrots de France
Club Prosper Montagné
Collège Culinaire de France
Etoiles d'Alsace
Maître Restaurateur
Restaurateurs de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 34 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.9/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Trés bonne soirée dans un cadre agréable (très belles décoration de en période de Noël), nous avons été enchanté par la qualité du repas offert dans le cadre de formule des étoiles d'Alsace. La sélection des vins faite pour accompagner le repas était très bonne. Nous avons découvert le lièvre à la Royale, une grande rèussite visuelle et gustative. Les desserts étaient très rafraichissants et nous ont permis de finir sur une note de légerté. Une très bonne expérience.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passés ma maman mon épouse et moi même une excellent moment vraiment et ce pour les 88 ans de ma maman. Mme Leray nous a accueillis comme à la maison elle a été très sympathique en plus. Nous avons pris le menu dégustation avec le verre de vin avec chaque plat et il n’y a eu aucune faute de goût aussi bien pour les plats que pour les vins. Quel agréable moment.. A recommander évidemment. Roland Heinrich
2/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Bel accueil, très bonne qualité des plats et des produits pour les entrées et le plat principal : fraîcheur, goût, raffinement. Juste un peu déçue par les amuses bouches, moins excitants pour les papilles. Excellent rapport qualité prix et pas de forcing à la consommation. Visite du chef en fin de repas toujours très appréciée. Un établissement où l'on aimerait revenir.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Habituée des lieux, j'y retourne toujours avec grand plaisir. Ambiance chaleureuse et rustique et une "patronne" aux petits soins. L'accord mets-vin est à chaque fois parfait. Le féra du Leman avec son risotto aux truffes fraîches est une tuerie ! Il m'a été servi avec un vieux muscat, très surprenant mais excellent !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Les plats étaient simplement magnifiques et succulents, le petit Jésus en culotte de velour. Personnel très agréable. Le top du top aurait été de pouvoir manger dans un jardin ?