Le Refuge des Gourmets

Guide MICHELIN 2019
42 avis sur ce restaurant

Le Refuge des Gourmets

90 route des Framboises
74140 Machilly
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Prix - De 35 € à 115 €

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Offres (2)

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Menu

Prix - De 35 € à 115 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Spécialités 
Foie gras: mi-cuit, poire de Savoie, vin de Mondeuse, pamplemousse
Risotto: « Carnaroli » crémeux à la truffe noire « Mélano », fromage d’Abondance
Langoustine: rôtie, déclinaison de carotte du jardin, bisque à la berce des Voirons
Bœuf :escalope de foie gras poêlé, variation de panais, sauce au vin de noix
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien
Chef name 
Hubert Chanove
Chef word 

Hubert Chanove : "Ma cuisine, une seconde nature, inspirée du riche terroir qui nous entoure, - entre lac et montagne -, portée par le végétal et réalisée à partir de produits locaux de saison."

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce restaurant cossu, d'inspiration Belle Époque, est un vrai refuge de gourmets ! Le chef et son fils concoctent une jolie cuisine moderne aux touches créatives, inspirée des produits locaux. Cette partition à quatre mains s'articule autour d'une saison ou d'un produit (chasse, homard, morilles, truffe noire...).
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Récompensé d’une étoile au guide MICHELIN, Le Refuge des Gourmets offre des mets raffinés entre le lac Léman et le massif des Voirons. Dans une atmosphère chaleureuse et feutrée, la famille Chanove dispose d’un chic intérieur comme d’une...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
90 route des Framboises
74140 Machilly
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.5/5 42 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Voyage gustatif sublime. Des découvertes d'associations de goûts, des vins originaux. Bravo
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Huber est doué et il achète de bons produits, résultat dans l'assiette et en bouche une merveille.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Excellente cuisine , raffinée , inventive et présentation très soignée .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nourriture excellente. Dommage que les proportions soient si petites. Le pain (excellent lui aussi) aide à remplir l'estomac et à se sentir rassasier.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Oui je recommande