Le Refuge des Gourmets

Guide MICHELIN 2019
28 avis sur ce restaurant

Le Refuge des Gourmets

90 route des Framboises
74140 Machilly
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Prix - De 35 € à 115 €

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Photos (23)

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Offres (2)

Repas des chefs à 110€ par personne hors boissons.

Offre valable du 10/07/2019 au 10/07/2019

Menu Frambroise à 105€ par personne

Offre valable du 20/06/2019 au 28/07/2019

Menu

Prix - De 35 € à 115 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Spécialités 
Asperges: de Sylvain Erhardt, truite cuite au sel, pesto d’égopode, huile d’olive d’Alexis Muñoz
Omble chevalier: du lac Léman, viennoise aux herbes, billes de céleri, fricassée de morilles à l’ail des ours
Ecrevisse : de Serge Carraud, risotto d’Orzo, confit d’oignons doux, bisque sauce écrevisses
Ris de veau : pomme de ris de veau rôtie, jus de veau aux morilles, tombée d’épinards et fèves
Pigeon: poitrine rôtie sur le coffre et cuisse confite, variation de carottes, sauce au carvi de nos montagnes
Menus proposés :
Menu enfant; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jean-Marie et Hubert Chanove
Chef word 

"Je fonctionne au coup de cœur, aime découvrir un nouveau produit et en saliver d’avance ! Tour à tour, les menus se déclinent autour de produits d'exception pour proposer une symphonie gourmande. Aux côtés de mon fils, je me p...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce restaurant cossu, d'inspiration Belle Époque, est un vrai refuge de gourmets ! Le chef et son fils concoctent une jolie cuisine moderne aux touches créatives, inspirée des produits locaux. Cette partition à quatre mains s'articule autour d'une saison ou d'un produit (chasse, homard, morilles, truffe noire...).
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Récompensé d’une étoile au guide MICHELIN, Le Refuge des Gourmets offre des mets raffinés entre le lac Léman et le massif des Voirons. Dans une atmosphère chaleureuse et feutrée, la famille Chanove dispose d’un chic intérieur comme d’une...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
90 route des Framboises
74140 Machilly
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.5/5 28 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.3/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre un peu vieillot mais excellent repas et personnel aux petits soins avec les convives
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent repas! Le personnel est au petit soin! A refaire!!
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant que nous recommandons. Truffes râpées à table. Nous avons passé un bon moment.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Décor assez classique, le gout des plats est succulent, la présentation des plats pourrait être plus soignée pour un étoilé. Tres bon accord met-vin. Le service est excellent, aux petits soins sans être dérangeant.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Plafond de la salle à voir arte deco