Auberge de la Diligence

  1. Accueil
  2. France
  3. Pays de la Loire
  4. Maine-et-Loire
  5. Loiré
  6. Auberge de la Diligence
Guide MICHELIN 2018
13 avis sur ce restaurant

Auberge de la Diligence

4 r. de la Libération
49440 Loiré
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 30 € à 76 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (10)

Loading...

  • © ViaMichelin 2012
  • © ViaMichelin 2012
  • Michelin
  • Michelin
  • Michelin
  • Michelin
  • © Auberge de la Diligence
  • © Auberge de la Diligence
  • © Auberge de la Diligence
  • © Auberge de la Diligence

Menu

Prix - De 30 € à 76 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Voir le menu
Spécialités 
Ravioles de langoustines à la vapeur, bisque de homard et satay
Poularde de la Cour d'Armoise de Mr Cosnet, en fines tranches, marinées minute, snackées, bouillon de volaille aux parfums d'Asie, légumes croquants, huile de sésame et vermicelle
Sablé breton et marmelade de rhubarbe du jardin au poivre Timut du Népal, sorbet fraise, espuma à l'eau de pétales de rose, mini tablette au chocolat ivoire et sésame torréfié
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Michel Cudraz
Chef word 

J'aime travailler les beaux produits, je suis sans cesse à la recherche de producteurs passionnés. Grâce à mes nombreux voyages, j'ai découvert des épices et autres produits que j'associe à mes créations avec parcimonie et...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Vieilles pierres et terrasse au jardin : un charmant écrin pour une ambitieuse cuisine contemporaine, relevée par les herbes du potager et quelques notes d'Asie, passion du chef.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile MICHELIN, le restaurant Auberge de la Diligence à Loiré, près d’Angers, propose une cuisine gastronomique aux saveurs d’Asie dans un ancien relais de poste de caractère.

Le menu de l’Auberge de la Diligence reflète à merv...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
4 r. de la Libération
49440 Loiré
France
Coordonnées
02 41 94 10 04
http://www.diligence.fr
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 13 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.2/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
4/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Cadre et deco très agréable, personnel à la hauteur de ce que l’on peut attendre d’une maison de ce niveau. Les assiéttes qui font envies, le mariage des plats fait avec brio, le cuisinier a du talent et de la passion, une carte de vin de très haut de gamme, si vous êtes dans le coin, faite le détour vous ne serez pas déçu... De l’art culinaire dans lieu caché avec des tables calmes et peu bruyantes, un déjeuner ou un dîner est un encouragement à cette maison talentueuse.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Un superbe voyage gastronomique, synthèse et carrefour de l'Asie du Sud-Est sans en être un pâle copie. J'y suis venu par hasard, j'y reviendrai par choix !
4/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Accueil parfait, plats raffinés, pour certains, ils nous font voyager à travers les saveurs exotiques de l'Asie avec la subtilité de ne pas dénaturer le plat.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Excellent
3/5
3/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
3/5
 Cadre
3/5
 Rapport qualité/prix
3/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Manque d'unité des plats du menu choisi. Le cochon n'etait que des tranches de poitrine. Mises en bouche indignes d'un étoilé. Sinon, entrée et poisson excellents. Déçu tout de même.