La Vieille Forge

Guide MICHELIN 2019
13 avis sur ce restaurant

La Vieille Forge

1 rue des Ecoles
68240 Kaysersberg
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 31 € à 75 €

Photos (1)

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Prix - De 31 € à 75 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Œuf parfait, crémeux de pomme de terre à la truffe. Paupiette de volaille farcie, champignons et pomme dauphine. Tarte citron revisitée.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Cette jolie maison du 16e s. réserve des surprises : ainsi la façade rustique dissimule-t-elle un décor contemporain. La cuisine accueille de son côté un couple de chefs inattendu : frère et soeur concoctent une gastronomie subtile, faisant la part belle aux produits frais et à la créativité. Bavarois d'asperges, pointes d'asperges vertes, jambon cru ; terrine de viande, gelée au céleri et pomme verte, ou encore le magret de canard, servi rosé, wok de nouilles chinoises, sauce yakitori au miel. Pas de fausse note pour cette symphonie de saveurs. Courez-y !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi
Localisation
1 rue des Ecoles
68240 Kaysersberg
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 13 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.8/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente adresse. Une véritable cuisine, un cadre très agréable, du personnel très compétent pour un prix contenu. Bravo à l'ensemble de l’équipe. - : On cherche encore mais on ne trouve rien a dire.
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : excellent raffiné
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Parfait ! Pour l'instant la meilleure table de notre séjour. Menu à 31 à conseiller ! Demandez conseil pour les vins ! - : Aucun
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon accueil, Tout était excellent, dans un cadre d'une simplicité élégante. - : J'ai beau chercher, je ne vois pas.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le menue pour 31,00 € à été exellente. - : à la carte, l`entrecote pour 29 € la qualité n`été pas suffissante.

Le restaurant La Vieille Forge n'est actuellement pas réservable en ligne.