La Passagère

Guide MICHELIN 2019
50 avis sur ce restaurant

La Passagère

33 boulevard E. -Baudoin
06160 Juan-les-Pins
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 115 € à 150 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (22)

Loading...

Menu

Prix - De 115 € à 150 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
LES ASPERGES VERTES DE MONSIEUR FABRE, orange sanguine, anchois fumées et sabayon à l'huile de mandarine
LA LANGOUSTINE crue et cuite, broccoletti fondant, main de Bouddha et basilic citrus
LA SOLE braisée au plat, nage d’haliotis à la bergamote, salade de couteaux et ail des ours
L’AGNEAU selle en croute de lin et d’algue, févettes à l’anguille fumée et sarriette
LE CITRON DU JARDIN, soufflé minute, sorbet Kalamansi
LE CHOCOLAT KALINGO 66%, déclinaison de textures, tubes croustillants, glace au poivre de Timut
Menus proposés :
Sans gluten; Végétarien

Menu La Mer en Héritage - 125 €

MENU INSPIRATION - 90 €

Chef name 
Aurélien Véquaud
Chef word 

Depuis mai 2017, Aurélien VÉQUAUD est le Chef de l’Hôtel Belles Rives, hôtel emblématique de la Côte d’Azur. Ce Chef débute sa carrière auprès d’Olivier Brulard au Restaurant La Reserve de Beaulieu Hôtel & Spa (1 étoile au Guide Mich...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une cuisine élégante, qui met en valeur les mille et une pépites du terroir méditerranéen, une finesse et un raffinement de tous les instants, une exécution sans faille... On se délecte de ces créations sur la terrasse, en profitant de l'exceptionnelle vue sur la mer et l'Esterel.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

L’Hôtel mythique et romanesque Belle Rives abrite un restaurant tout aussi prestigieux avec un panorama époustouflant sur la baie de Juan-les-Pins et le massif de l’Estérel. La Passagère, une étoile au guide MICHELIN, vous promet une cui...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Localisation
33 boulevard E. -Baudoin
06160 Juan-les-Pins
France
  • En voiture: A 12 km de Cannes
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 50 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Magnifique endroit dans un site incomparable avec une architecture et une décoration art déco authentique et des ajouts contemporains pertinents. Service souriant et efficace. Cuisine merveilleusement créative et savoureuse. Mention particulière pour le rouget en bouillabaisse et le ris de veau fumé aux aiguilles de pin.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un voyage plaisant dans le goût avec un service très professionnel.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous sommes venus pour notre anniversaire de mariage. Nous avons eu la surprise d'avoir une table très bien placé face au couché de soleil sur la terrasse et également un dessert spécifique à cet anniversaire… Petites attentions que nous avons appréciés. Concernant le repas nous nous sommes laissé surprendre par le menu dégustation en 7 services. C'était délicieux, digne de la haute gastronomie sans aucun doute dans ce super cadre. Tellement de plats que nous en pouvions presque plus à la fin tellement il y en avait. Mais toujours aussi bon et beau ! Le service était également remarquable. Une expérience à faire !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cuisine d’un niveau double étoilé et un cadre d’exception. Mention spéciale pour la tomate qui était exceptionnelle
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Plats excellents, raffinés avec beaucoup d’originalite. Un vrai coup de cœur pour le soufflé au citron. Une belle adresse où nous reviendrons avec plaisir.