Le Vivier

Guide MICHELIN 2019
23 avis sur ce restaurant

Le Vivier

800 cours F. Peyre (rte de Carpentras)
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 26 € à 85 €

Réserver ce restaurant

Photos (19)

Loading...

Menu

Prix - De 26 € à 85 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Foie gras à l'anguille fumée
Pithiviers de pigeon du Comtat
Le tout-chocolat
Chef name 
Romain Gandolphe
Chef word 

Avant de rejoindre le Vivier en 2014, sa carrière l’a emmené chez Thierry Marx, Phillipe l’Abbé et Bernard Roth. En collaboration avec Patrick Fischnaller, Romain sélectionne les meilleurs produits de saison et du terroir, privilégiant l...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Voilà une belle table contemporaine : sa terrasse face à la Sorgue et ses rives verdoyantes est un plaisir pour les yeux, plus encore ses assiettes, très graphiques et soignées. Le chef mêle saveurs et textures avec délicatesse et subtilité.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Une belle table où la cuisine s’épanouit en finesse et où l’assiette s’avère toujours aussi juste et gourmande que raffinée: Une carte signée sur le fil créatif, avec goût, sensibilité et toujours ludique ! Une cave d’exception de plus d...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
800 cours F. Peyre (rte de Carpentras)
84800 L'Isle-sur-la-Sorgue
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Auberges et Bistrots de France
Les Disciples d'Escoffier International
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4/5 23 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.3/5
Cadre
3.5/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
2/5
1/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le sourire des serveurs. - : Cuissons approximatives et aucune originalité. Nous aurions pu être séduit par la simplicité et la maîtrise mais il n'en ait rien, les plats étant sans valeur gustative. Nous n'avons pas été séduits, une déception pour un étoilé. Les 75€/menu ne sont vraiment pas justifiés, sur les 7 vins en accords (35€ en sus), seulement 3 valaient le détour.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Parfait ! Nous nous sommes régalées... - : ...
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : plats créatifs, très bien construits, très bien équlibrés; accords novateurs, on ne s'ennuie pas !! mention spéciale pour le plat homard/avocat/couteau, mémorable. accueil courtois, service souriant et compétent. terrasse agréable. - : environnement du restaurant (supermarché...); un accord râté à mon goût (la subtilité d'une pomme de ris de veau gâchée par une purée à la cacahuète), mais largement compensé par le reste. vins trop chers (facteur 5 sur certains vins, c'est trop...)
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : "Pluma de porc Ibérique, pieds en cromesquis, boudin noir & purée de cerfeuil tubéreux" un plat d'exception. J'ai rarement mes petites habitudes en terme de restaurant, mais Le Vivier en fait partie. Je n'ai jamais été déçu par la qualité de la cuisine ou du service. Un accueille chaleureux, un service irréprochable avec des conseils précieux sur la carte des vins, qui au passage est exceptionnelle et à des prix abordables et une cuisine innovante, raffinée et très goûteuse. - : Malheureusement la météo ne nous a pas permis de manger sur la terrasse surplombant La Sorgue.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Le service est agréable et efficace. La cuisine est très bonne et faite avec des produits de qualité. L'une des spécialités du restaurant (terrine de fois gras aux anguilles) est excellente et surprenante). - : Le cadre extérieur du restaurant n'est pas très agréable. La cuisine est très (trop) originale avec des mélanges de saveur qui ne fonctionnent pas toujours.