Le Puits St-Jacques

Guide MICHELIN 2017
49 avis sur ce restaurant

Le Puits St-Jacques

av. Victor-Capoul
32600 Pujaudran
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 130 €

Photos (3)

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Prix - De 32 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Foie gras de canard mi-cuit au vin de noix, café-poire et craquelin. Carré de porc noir de Bigorre cuit rosé, chou-rave au lard, jus de côte et kumquat. Véritable chocolat liégeois, glace chocolat mi-amer.
Chef name 
Bernard Bach

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Cette maison gersoise, jadis relais sur la route de Compostelle, abrite une salle à manger raffinée et un patio à l'atmosphère méridionale. Cuisine séduisante et inspirée, osant les nouvelles tendances.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 20 août-8 septembre, 1er-19 janvier, dimanche soir, lundi et mardi,
Localisation
av. Victor-Capoul
32600 Pujaudran
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 49 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La qualité des aliments est exceptionnelle... visuellement très harmonieux et en bouche c'est une explosion de saveur... C'est absolement délicieux et authentique. Le personnel est attentif, le service est sans "tralala" mais efficace et discret. - : RAS, sinon peu-être plus de choix dans le pain qui est cependant très bon.
2/5
1/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le service proposé s'est montré efficace. - : Quand dégustation rime avec déception. Pour l'évènement qui nous avait fait choisir cet établissement, nous avons commandé le menu dégustation. Malheureusement, notre enthousiasme a été douché; 1er plat, la langoustine manquait de cuisson; 4ème plat, c'est le pigeonneau qui souffrait de la même approximation. Les vins d'accompagnement ne nous ont pas convaincus. Nous sommes sortis vraiment déçus, à la hauteur des espoirs formés de déguster une gastronomie distinguée par 2*.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une adresse qui ne nous a jamais déçu. Laissez-vous aller à prendre le menu dégustation, il est un cran au dessus des plats pris séparément à la carte. Lors de notre dernière visite, il frôlait les 3 étoiles.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas 26 Mars 2016, soirée de notre mariage, salon privé. Nous avons apprécié tous les aspects de l'établissement. le professionnalisme de l’équipe et l’accueil très généreux du maitre d’hôtel. La soirée fut parfaite et en total accord avec nos attentes. Nous avons partagé un moment merveilleux à travers la dégustation des plats qui nous ont été proposés par le chef, le tout accompagné de vins des plus agréables. Convives ravis par les explosions de saveurs sur base menu dégustation+accords vin - : Le prix global peut paraître élevé mais l'exception le mérite.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une table de province qui n'a rien a envié aux restaurants parfois surclassé de la région parisienne. Un repas juste remarquable avec des mets et une cuisine de région et surtout de la simplicité que l'on voudrait retrouver plus souvent dans certains étoilés - : Aucune fausse note qui ne pourrait nuire à la qualité de ce restaurant

Le restaurant Le Puits St-Jacques n'est actuellement pas réservable en ligne.