Le Puits St-Jacques

Guide MICHELIN 2016
36 avis sur ce restaurant

Le Puits St-Jacques

av. Victor-Capoul
32600 Pujaudran
France
Cuisine Moderne, Créative

Photos (8)

Menu

Prix moyens - De 32 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Foie gras de canard confit aux graines de fenouil, chutney de betterave et haricots tarbais. Pied de cochon farci au poulpe et jus de crustacés au piment d'Espelette. Véritable chocolat liégeois, glace chocolat mi- amer.
Chef name 
Bernard Bach

Guide MICHELIN 2016

  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
Cette maison gersoise, jadis relais sur la route de Compostelle, abrite une salle à manger raffinée et un patio à l'atmosphère méridionale. Cuisine séduisante et inspirée, osant les nouvelles tendances.

Informations Pratiques

Weekly timetable 
Fermé 28 août-14 septembre, 1,er-18 janvier, dimanche soir, lundi et mardi
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 1 Janvier 2017 au Mercredi 18 Janvier 2017
Du Lundi 28 Août 2017 au Jeudi 14 Septembre 2017
Localisation
av. Victor-Capoul
32600 Pujaudran
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Salon pour repas privés
Non fumeur
Repas servi au jardin ou en terrasse
Moyens de paiement 
Amex
Visa
Mastercard
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 36 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : La qualité des aliments est exceptionnelle... visuellement très harmonieux et en bouche c'est une explosion de saveur... C'est absolement délicieux et authentique. Le personnel est attentif, le service est sans "tralala" mais efficace et discret. - : RAS, sinon peu-être plus de choix dans le pain qui est cependant très bon.
2/5
1/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Le service proposé s'est montré efficace. - : Quand dégustation rime avec déception. Pour l'évènement qui nous avait fait choisir cet établissement, nous avons commandé le menu dégustation. Malheureusement, notre enthousiasme a été douché; 1er plat, la langoustine manquait de cuisson; 4ème plat, c'est le pigeonneau qui souffrait de la même approximation. Les vins d'accompagnement ne nous ont pas convaincus. Nous sommes sortis vraiment déçus, à la hauteur des espoirs formés de déguster une gastronomie distinguée par 2*.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Repas 26 Mars 2016, soirée de notre mariage, salon privé. Nous avons apprécié tous les aspects de l'établissement. le professionnalisme de l’équipe et l’accueil très généreux du maitre d’hôtel. La soirée fut parfaite et en total accord avec nos attentes. Nous avons partagé un moment merveilleux à travers la dégustation des plats qui nous ont été proposés par le chef, le tout accompagné de vins des plus agréables. Convives ravis par les explosions de saveurs sur base menu dégustation+accords vin - : Le prix global peut paraître élevé mais l'exception le mérite.
5/5
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Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Une table de province qui n'a rien a envié aux restaurants parfois surclassé de la région parisienne. Un repas juste remarquable avec des mets et une cuisine de région et surtout de la simplicité que l'on voudrait retrouver plus souvent dans certains étoilés - : Aucune fausse note qui ne pourrait nuire à la qualité de ce restaurant
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : un service où il n'y a rien a redire, extra ! Dans les assiettes, juste délicieux où chaque petit détail a son importance ! L'accord du vin avec chaque plat, très bon choix du sommelier. Encore félicitation au chef et son équipe !

Le restaurant Le Puits St-Jacques n'est actuellement pas réservable en ligne.

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