La Marine

Guide MICHELIN 2017
30 avis sur ce restaurant

La Marine

3 r. Marie-Lemonnier
85330 L'Herbaudière
France
Cuisine Moderne, Créative; Poissons, Fruits de Mer; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 64 € à 148 €

Photos (9)

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Menu

Prix - De 64 € à 148 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Poissons, Fruits de Mer; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Huître au bouillon de lard & encornet
Homard à la braise de pomme de pin
Balade dans le Bois de la Chaize
Menus proposés :
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Alexandre Couillon
Chef word 

Notre philosophie de la cuisine évolue autour des éléments qui peuplent et façonnent notre terroir,notre île.Nous suivons les variations saisonnières et nos traditions existantes à travers notre cuisine afin de combiner des saveurs autou...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Ne vous fiez pas aux apparences ! Derrière la sage façade de ce restaurant, le cadre est pop, pétillant et contemporain... tout comme la cuisine. Le chef, créatif et talentueux, compose des assiettes subtiles, abouties et raffinées, magnifiant des produits de la mer déjà au top. Menu unique.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Dimanche: 12:15-13:30
Localisation
3 r. Marie-Lemonnier
85330 L'Herbaudière
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Parking
Chiens interdits
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.9/5 30 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - repas en 8/2013 - personnel à l'écoute et de bons conseils - cuisine originale et gouteuse - rapport qualité/prix exceptionnel étant donné le niveau de la prestation en salle et en cuisine - - Michelin a t'il besoin d'un salon et d'une salle tendance pour attribuer un troisième macaron ? NON pas à mon avis - : - RAS
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : la qualité des produits, la maîtrise des cuissons : le poisson est remarquable. La recherche sur les goûts, le visuel, la variété des plats. Tout ce grand moment avec un service agréable et une maîtresse de maison d'une grande gentillesse. Toujours beaucoup de plaisir de déjeuner dans cette belle maison qui nous a fait oublier la mauvaise expérience du mois dernier dans un 3* . - : peut-être un salon pour l'apéritif ou le café...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Inutile d'en écrire des tonnes, si vous êtes à moins de 100km vous devez y aller, sinon organisez vous un WE/Vacance dans le coin pour y aller... à La Marine, on adapte le menu si vous n'aimez pas quelque chose, sans l'imposer à l'autre... Pour les frileux de ce genre de restaurant à cause des quantités, n'ayez aucune inquiétude, vous en aurez très largement pour votre argent. - : Parce qu'il y a toujours quelque chose: -j'aime bien le principe du p'tit salon séparé pour l'apéritif, c'est qu'il manque.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent de bout en bout, avec une vraie signature, chaque assiette est une petite œuvre originale (mais jamais farfelue), et l'on va de découverte en découverte (accords de saveurs, couleurs, effets de textures, etc.). Très créatif, très abouti. Un must dans la catégorie "cuisine contemporaine". - :
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un seul mot : "fabuleux" ! Des saveurs qui explosent en bouche, les cuissons, tant des poissons que des viandes, parfaites. Excellents accords mets-vins dans la formule boissons comprises. Souhaitons un troisième macaron prochainement au très talentueux chef. Merci pour ce moment de pur bonheur. - : Rien !

Le restaurant La Marine n'est actuellement pas réservable en ligne.