La Marine

Guide MICHELIN 2017
30 avis sur ce restaurant

La Marine

3 r. Marie-Lemonnier
85330 L'Herbaudière
France
Cuisine Moderne, Créative; Poissons, Fruits de Mer; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 64 € à 148 €

Photos (9)

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Menu

Prix - De 64 € à 148 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Poissons, Fruits de Mer; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Huître au bouillon de lard & encornet
Homard à la braise de pomme de pin
Balade dans le Bois de la Chaize
Menus proposés :
Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Alexandre Couillon
Chef word 

Notre philosophie de la cuisine évolue autour des éléments qui peuplent et façonnent notre terroir,notre île.Nous suivons les variations saisonnières et nos traditions existantes à travers notre cuisine afin de combiner des saveurs autou...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Ne vous fiez pas aux apparences ! Derrière la sage façade de ce restaurant, le cadre est pop, pétillant et contemporain... tout comme la cuisine. Le chef, créatif et talentueux, compose des assiettes subtiles, abouties et raffinées, magnifiant des produits de la mer déjà au top. Menu unique.
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Dimanche: 12:15-13:30
Localisation
3 r. Marie-Lemonnier
85330 L'Herbaudière
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Parking
Chiens interdits
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.9/5 30 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil chaleureux ,Cadre moderne et épuré ,Cuisine excellente ,Bon rapport qualité prix.Nous avons passé un excellent moment...et nous ne sommes pas prets de l oublier,nous y reviendrons surement.Merci Monsieur et Mme Couillon et leur équipe.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Beaucoup de découvertes à travers plus de 20 services. Présentation des plats très aboutie. Plat de thon rouge et dessert "bois de la Chaize" particulièrement réussis. Légumes du jardin savoureux. - : Quelques plats trop chargés en associations Plat de merlan au goût très(trop?) beurré Canard de Challans plutôt lourd arrivant en fin de repas et assez classique dans sa préparation.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cuissons parfaites des plats 3* desserts de cuisinier qui racontent une vraie histoire - : la salle intime mais pas conviviale la timidite du chef...
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : qq plats 3 macarons cuissons formidables des desserts de cuisinier qui racontent une vraie histoire - : le cadre intime mais confort limite la timidite du chef qu on voudrait voir en salle...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent ! Une farandole de mises en bouche qui est une explosion de goûts pour les papilles. Le dîner était parfait, tout était très bon. Très bon acceuil et service. A découvrir.

Le restaurant La Marine n'est actuellement pas réservable en ligne.