La Fleur de Sel

Guide MICHELIN 2019
26 avis sur ce restaurant

La Fleur de Sel

17 r. Haute
14600 Honfleur
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 62 €

Photos (5)

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Menu

Prix - De 32 € à 62 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Ris de veau braisé
Cabillaud rôti au beurre demi-sel, mousseline de petits pois, calamar et chorizo
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Vincent Guyon
Chef word 

"Sur la route de Honfleur, Vincent Guyon est passé par chez Bonnefoy et par la Ferme Saint-Siméon. Dans la foule des touristes hésitants entre les restaurants qui peuplent le pittoresque petit port d'Honfleur, il y a ceux qui l...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Dans une petite rue du quartier historique de la ville, à quelques enjambées du Vieux-Bassin, votre attention sera retenue par la jolie façade de ce restaurant bien connu des Honfleurais. Vincent Guyon, ancien de la Ferme Saint-Siméon, réalise ici un travail admirable. Cuissons bien maîtrisées, assaisonnements au poil, belles inspirations dans la construction visuelle des plats, le tout fondé sur des produits de première qualité : l'ensemble dégage une vraie assurance, celle d'un chef qui sait où il va ! Le cadre, joliment rénové, et le service, efficace, ajoutent encore du sel à cette adresse à part...

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Dans cette petite rue du centre de Honfleur, près du Vieux Bassin, le Restaurant gastronomique La Fleur de Sel vous accueille dans un intérieur chaleureux.

Dans la salle lumineuse, des montages photo de plats aux murs vous mettent...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Samedi: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Dimanche: 12:15-13:30, 19:15-21:30
Localisation
17 r. Haute
14600 Honfleur
France
Services 
Groupes acceptés
Parking
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 26 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avions pris le menu à 42 € Entrées et plats excellents. - : Le dessert de ce menu (tarte au citron) n'a pas assez le goût de citron; c'est surtout un goût crémeux et sucré qui domine.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Les plats que nous avons goûtés étaient tous les trois excellents (menu à 42€ et Menu à 52€) : cuissons parfaites, association des saveurs subtiles; de plus la présentation dans les assiettes était très esthétique. L'entrée de Saumon mariné et le foie gras de canard au vin rouge épicé étaient bien maîtrisées. Sur la base de ces plats on serait au niveau macaron Michelin Le cadre est très épuré, belle décoration. - : Les desserts nous ont déçu : tarte au citron (menu à 42€) avec un goût de crème trop prononcé qui domine le citron. Dessert du menu à 52€ décevant : le chef ajoute aux fruits du chocolat blanc et un capuchon de crème fraiche qui ne fonctionnent pas du tout avec les fruits. Surtout les menus manquent de cohérence : les entrées et les plats ne sont pas d'inspiration Normande, alors pourquoi imposer dans le menu à 42€ un espuma de Camembert qui jure avec le reste ?
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente adresse. Serveurs très attentionnés cuisine délicieuse dans un cadre soigné. Rapport qualité prix excellent pour un endroit aussi touristique. Je recommande cette adresse à tout les amateurs de bonne cuisine. - : Carte des vins un peu improbable avec un comte Lafond avec un "d" à Sancerre et un Clos des Epenots au lieu dus clos des Epeneaux à Pommard. Il faut préférer l'original à la copie! On s'est rabattu sur un Gigondas tout à fait convenable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre moderne et design. Le personnel est irréprochable. L'ensemble des mets est un vrai régal. Les plats sont créatifs et recherchés. Mention spécial pour le velouté de châtaigne! Très bon rapport qualité/prix - : Dommage que ce restaurant ne propose pas un menu du jour un peu moins onéreux que les 32€ du menu le moins cher.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : un très beau cadeau à un prix imbatable, absolument incroyable de délicatesse d'imagination et de raffinement des plats. - : un service plus "posé" zen , il n'y a pas d'urgence quand on est 10 dans la salle. un cidre de sommelier au verre pour les fromages normand ou en apéritif.

Le restaurant La Fleur de Sel n'est actuellement pas réservable en ligne.