Auberge de l'Abbaye

Guide MICHELIN 2019
11 avis sur ce restaurant

Auberge de l'Abbaye

5 route de l'Abbaye
50450 Hambye
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Prix - De 29 € à 75 €

Menu

Prix - De 29 € à 75 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Risotto au pont-l'évêque et andouille de Vire. Cocotte de ris de veau mijoté au cidre, petits légumes de l’instant. Baba au calvados et pomme confite.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Amateur de ruines romantiques, vous aimerez la visite de l'abbaye de Hambye et des vestiges de son chœur gothique (13e s.) se détachant sur la verdure et le ciel ! À deux pas, cette auberge perpétue la tradition d'hospitalité du site. Un jeune couple énergique a repris l'affaire il y a quelques années : un retour aux sources pour le chef qui avait commencé ici même son apprentissage – et l'a poursuivi dans des maisons renommées. Dorénavant chez lui, il signe une cuisine savoureuse et sans superflu, fondée sur de solides bases traditionnelles. On aurait tort de se priver de ces nouvelles litanies gourmandes !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi
Localisation
5 route de l'Abbaye
50450 Hambye
France
Services 
Accès handicapés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.8/5 11 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Lors d'un repas pour 30 personnes, la roulade de saumon farcie à la chair de tourteaux était sublime et le filet de bœuf tendre comme jamais, avec une sauce à l'échalote confite au vin rouge délicieuse (les assiettes sont reparties sans un reste de sauce!). Service parfait et M et Mme LEBEHOT sont aux petits soins. - : Rien à redire réellement. Pourtant nous avons l'habitude des restaurants et sommes critiques en général de ce fait. C'est pourquoi nous tenons à marquer cet avis positif.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : mais que c'est bien de revenir dans ce délicieux restaurant. on y est au petits soins, choyé. merci chef et tout le service ! "bib" plus que mérité. - : rien
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - très belle expérience gustative, bonne maîtrise des poissons, carte inventive, prix très raisonnable (menu à 37 de très bonne facture), conseils vins de bons niveaux - service très dynamique, très présent - : - salle principale un tout petit peu trop résonnante
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Déjeuner avec la petite formule à 17€. Plat et dessert excellents. Bon Vin au verre, à prix raisonnable. Terrasse et service agréable - : Le café "espresso" était plus américain qu'italien !...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil et service parfaits. Cadre reposant. Bon conseil pour le vin, excellent. Très bonne table. >>> Une bonne adresse.

Le restaurant Auberge de l'Abbaye n'est actuellement pas réservable en ligne.