Porte Guillaume
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Guide MICHELIN 2019
- Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
- Bon standing.
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À quelques pas de l’hypercentre de Dijon, près de la station de tram Darcy, le restaurant la « Porte Guillaume », sélectionné dans le guide MICHELIN est une institution de la ville. Cette belle demeure, tenue par la famille Frachot depui...Voir plus
À quelques pas de l’hypercentre de Dijon, près de la station de tram Darcy, le restaurant la « Porte Guillaume », sélectionné dans le guide MICHELIN est une institution de la ville. Cette belle demeure, tenue par la famille Frachot depuis quatre générations, propose une carte gastronomique du terroir bourguignon.
Œufs pochés en Meurette, filet de Truite à L’Aligoté, Coq au vin, bœuf Bourguignon, Hervé Panart, le chef du restaurant de la « Porte Guillaume » cuisine afin de faire perdurer les traditions de la région. Avec talent et passion il crée également des plats gourmands aux accords justes et raffinés tels que les Joues de Porc Confites au Banyuls, Ecrasé de Patate-Douce
La salle du restaurant la “Porte Guillaume” offre un cadre charmant avec ses boiseries et ses cheminées. Le plus ? Dans le charmant caveau à veau sous les voûtes, de grands vins à déguster pour parfaire cette visite gourmande à Dijon près du Musée d’histoire Naturelle et de la Cathédrale Saint-Bénigne.
Voir moinsMardi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Mercredi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Jeudi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-13:45, 19:00-22:00
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