Le Spinnaker

Guide MICHELIN 2018
15 avis sur ce restaurant

Le Spinnaker

52 rue mirabeau
14800 Deauville
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Prix - De 29 € à 100 €

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Photos (8)

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Prix - De 29 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Européen
Spécialités 
Poissons
Chef name 
Frédéric Lesieur
Chef word 

Etre cuisinier, c’est avoir un grain de folie, et vivre d’une passion sacerdotale

Etre cuisinier, c’est comme respirer avec l’exigence de la perfection poussée à l’extrême

Concevoir, réfléchi, analyser, travailler pour asse...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une valeur sûre que ce Spinnaker. Loin des sentiers battus, on s'installe dans un cadre moderne et épuré ; la cuisine de Frédéric Lesieur, au goût du jour, est savoureuse et soignée... et le service est aux petits oignons. On se régale !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN, Le Spinnaker propose une relecture du terroir normand en s’inspirant des cuisines du monde. Dans un cadre contemporain et épuré, le chef y mixe alors les saveurs d’Asie, Italie et Méditerranée.

...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:30-13:30, 19:30-21:00
Localisation
52 rue mirabeau
14800 Deauville
France
Services 
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 15 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.4/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : La terrasse. Les desserts qui ne sont pas comme trop souvent sucrés à souhait... - : Le service insuffisamment professionnel pour un restaurant de ce standing.
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Service jeune et rapide. Cadre plaisant. Délicieux Savennières blanc. Desserts excellents (sabayon à la pistache avec une merveilleuse glace au chocolat ; fruits rouges et chantilly sur une pâte sablée irréprochable). - : En entrée,4 tranches minuscules de lotte en forme de carpaccio à la saveur de papier mâché et 1 ormeau chétif agrémenté d'une cuillerée à dessert de tartare de poisson. Plat : une tranche de cabillaud insignifiante, bien trop mince et trop cuite, accompagnée d'une poêlée de légumes parfaitement quelconque. Chef de salle bruyant et familier. L'addition (178€ pour deux) nous a paru disproportionnée par rapport à la quantité comme à la qualité des mets proposés. Nous ne reviendrons pas.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : le service le cadre et la sympathie des serveurs. Le service rapide. - : Menu 59 euros, 4 petites tranches de Lotte très fines dans une sauce étonnante avec comme décoration 2 feuilles de pissenlits. Déconcertant. Puis vous attendez les ormeaux et là, l'on vous apporte une coquille d'ormeau avec une sorte de de purée de poisson... Ridicule. Le poisson : Dos de cabillaud grillé : j'ai eu droit au morceau de poisson placé vers la queue, donc trop cuit et tombant en miette. Difficile à terminer. J'ai eu comme réponse on le donne sur commande ...
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Agréables cadre contemporain, service attentionné sans être trop maniéré, cuisine soignée et inventive.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Merci d’avoir pris le temps de faire part de votre sentiment aux internautes concernant votre diner dans notre restaurant. Je suis ravi que ce diner ait été savoureux, et nos prestations à la hauteur de vos attentes tant gustative que dans le service. Notre équipe est très attentive et sensible à ces retours qui nous encouragent à persévérer dans notre travail de chaque jour et ainsi permettre à nos clients de vivre des moments de bonheur et détente parmi nous. Au plaisir de vous revoir prochainement parmi nous et de régaler vos papilles. Mr Flahaut Fréderic Lesieur Directeur de Salle Chef de Cuisine/ Propriétaire
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La qualité du poisson tant en entrée qu'en plat. Digne d'un étoilé. j'y retournerai
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Merci d’avoir pris le temps de faire part de votre sentiment aux internautes concernant votre diner dans notre restaurant. Je suis ravi que ce diner ait été savoureux, et nos prestations à la hauteur de vos attentes tant gustative que dans le service. Notre équipe est très attentive et sensible à ces retours qui nous encouragent à persévérer dans notre travail de chaque jour et ainsi permettre à nos clients de vivre des moments de bonheur et détente parmi nous. Au plaisir de vous revoir prochainement parmi nous et de régaler vos papilles. Mr Flahaut Fréderic Lesieur Directeur de Salle Chef de Cuisine/ Propriétaire