L'Amphitryon

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

L'Amphitryon

56 cours du Maréchal Joffre
40100 Dax
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 30 € à 60 €

Menu

Prix - De 30 € à 60 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Chipirons sautés à la galicienne. Merlu de Pasajes aux txistorras. Millefeuille au piment d'Espelette.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Venez découvrir l’Amphitryon, installé dans une maison centenaire où le bois, brut ou travaillé sous différentes formes, est partout. On s’y régale toujours d’une cuisine originale qui met en valeur les produits des terroirs landais (foies), de la Chalosse (volailles), les poissons du littoral atlantique (morue fraîche) et le Pays basque (piment d’Espelette), avec aussi de beaux piquillos frais en saison. Généreuses et copieuses, les assiettes portent la marque d'Éric Pujos, un chef enjoué et trublion. Une adresse idéale pour faire le plein d'énergie...

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, dimanche soir
Localisation
56 cours du Maréchal Joffre
40100 Dax
France
Coordonnées
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Moyens de paiement 
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : table de très grande qualité ,bonne présentation,bien garnie ,service agréable,connaissance de la composition de l'assiette.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne table ; assiette généreuse et goûteuse qui fait la part belle aux délices de l'océan cuisinés avec une petite touche ibérique relevée, du meilleur effet. Cadre agréable, service diligent et belle carte des vins avec un très bon rapport qualité/prix. - : Aucune fausse note le jour de notre visite
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent. Nous avons visité les meilleures restaurants à travers l'Europe et le monde. L'Amphitryon de Dax en fait parti dès à présent. Il fait honneur à son Bib Gourmand. Du jamais vu (goutté): foie gras avec poires soupoudrées d'un peu de chocolat; osé mais très réussi!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil charmant, décor sympathique, service attentionné. Excellente découverte avec le menu du jour, repas raffiné et généreux, délicieux de la mise en bouche au dessert ! Tout était vraiment bon. Nous y reviendrons avec plaisir.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre,accueil, cuisine tout est parfait. Une seule chose à dire nous reviendrons.

Le restaurant L'Amphitryon n'est actuellement pas réservable en ligne.