Auberge de la Brie

Guide MICHELIN 2019
50 avis sur ce restaurant

Auberge de la Brie

14 av. Alphonse Boulingre
77860 Couilly-Pont-aux-Dames
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 40 € à 100 €

Photos (1)

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Prix - De 40 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Lotte fumée, en carpaccio, Caviar d'Aquitaine, citron, jeunes pousses
Ris de Veau braisé, jus réduit, légumes printaniers, girolles, oignons confits
Chocolat-Praliné, en crousti-fondant, opalines, crème glaçée chocolat
Chef name 
Alain Pavard

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Parmi les atouts que compte cette coquette maison briarde : son cadre contemporain raffiné, sa délicieuse cuisine actuelle personnalisée et son accueil tout sourire.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
14 av. Alphonse Boulingre
77860 Couilly-Pont-aux-Dames
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Jardin de repos
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.6/5 50 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
- : Cadre un peu trop traditionnel à mon goût.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Pour la troisième fois de cette année nous avons eu le plaisir de nous régaler le palais à quelques encablures de notre domicile. Quelque soit le menu choisi c’est toujours parfait. Le rapport qualité/prix n’est pas très bon, il est excellent. La proximité, la gentillesse et la simplicité de Madame Pavard, le professionnalisme des serveurs et serveuse qui se sont occupés de nous est aujourd’hui simplement exceptionnel car nous ne sommes plus habitués à tant d’égards, y compris dans des restaurants plus « huppés » Que dire des assiettes ? La qualité et la fraicheur des produits dont la provenance nous est donnée sont remarquables. La créativité du Chef est toujours là, les mets sont fins et l'alliance des produits est savamment orchestrée. De la fine mise en bouche toujours surprenante aux desserts délicieux et légers, c’est un plaisir partagé par toute la table. Cerise sur le gâteau, la carte des vins est remarquable avec des prix raisonnables et de judicieux conseils du sommelier. Un vrai restaurant gastronomique, de très loin le meilleur de la région, très largement à la hauteur de son étoile. Aucune fausse note. - : RAS
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons pris le menu "affaire" du midi. Portions généreuses, plats très bien exécutés. Nous nous sommes régalés. Service aimable et discret.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Restaurant très agréable, carte des vins intéressante. Très bonne cuisine, patronne agréable et très attentive. - : ras.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : repas tres raffiné avec une touche d'originalité. Tout est parfaitement maitrisé , merci ! - : rien

Le restaurant Auberge de la Brie n'est actuellement pas réservable en ligne.