Auberge de la Brie

Guide MICHELIN 2019
50 avis sur ce restaurant

Auberge de la Brie

14 av. Alphonse Boulingre
77860 Couilly-Pont-aux-Dames
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 40 € à 100 €

Photos (1)

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Prix - De 40 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Lotte fumée, en carpaccio, Caviar d'Aquitaine, citron, jeunes pousses
Ris de Veau braisé, jus réduit, légumes printaniers, girolles, oignons confits
Chocolat-Praliné, en crousti-fondant, opalines, crème glaçée chocolat
Chef name 
Alain Pavard

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Parmi les atouts que compte cette coquette maison briarde : son cadre contemporain raffiné, sa délicieuse cuisine actuelle personnalisée et son accueil tout sourire.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
14 av. Alphonse Boulingre
77860 Couilly-Pont-aux-Dames
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Jardin de repos
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.6/5 50 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : La meilleure table du coin ; table donnant sur le jardin illuminé ; Rable de lapin sublime avec ceps et foie poêlé - menu à 67 € copieux . - : Compter autant pour un vin correct et 2 coupes que le prix du repas - belle carte des vins mais les millésimes sont un peu jeunes - nombreux vins au verre !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une vraie grande surprise que cette auberge briarde ! Tout y est si parfait que nos restaurants favoris, tous étoilés, nous apparaissent depuis un ton largement en dessous. Pas de reniement mais notre pendule gastronomique tinte désormais juste. Une carte magnifique, des assiettes belles où les équilibres sont sans défaut, les sauces de pure merveille. La réussite est omniprésente aussi dans le décor classe et dans la salle où le personnel est souriant du plaisir donné et partagé. Quel souvenir! - : Résider dans le Haut-Doubs est presque une punition.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellentes assiettes. Très bon accueil. Cadre agréable.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente table. Service et accueil de qualité. Un vrai plaisir - : Je ne vois pas
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : excellent rapport qualité prix avec d'excellents conseils pour le choix des plats et des vins (à des prix raisonnables)- ambiance agréable et excellent service. Contexte rare dans le secteur. - : Difficultés pour réserver car le nombre de couverts est limité. Menu trop copieux ( desserts surtout) mais est-ce vraiment un défaut ?

Le restaurant Auberge de la Brie n'est actuellement pas réservable en ligne.