La Taverne Alsacienne

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

La Taverne Alsacienne

99 r. de la République
68040 Ingersheim
France
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 18 € à 55 €

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Photos (11)

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Prix - De 18 € à 55 € ?
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) saisi à l'ail des ours et son coulis de tourteaux
Foie gras de canard
Cassolette d’escargots, champignons des bois et crème de riz fine
Assiette du pécheur, vinaigrette tomates séchées et petits légumes de saison
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jean Philippe Guggenbuhl
Chef word 

Notre foie gras maison, nos spécialités de poissons et une bonne cave vous feront passer un moment inoubliable.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Dirigée par la famille Guggenbuhl depuis 1964, cette taverne à la façade rouge typique mérite amplement sa réputation. Le chef est passé par de belles maisons alsaciennes et travaille d’excellents produits, de préférence bio et fermiers. Ses spécialités régionales ne peuvent que convaincre les plus réfractaires à la gastronomie du cru. La choucroute, le kougelhopf (et sa glace au kirsch !) sont à la fois simples et parfaits, merveilleusement mis en valeur par une bonne sélection de vins d’Alsace. Décidément, saveurs et générosité se sont donné rendez-vous dans cette Taverne Alsacienne !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, La Taverne Alsacienne est une incontournable enseigne à Ingersheim. Dirigée par la famille Guggenbuhl depuis 1964, on y sert une délicieuse cuisine traditionnelle...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
99 r. de la République
68040 Ingersheim
France
Services 
Groupes acceptés
Air Conditionné
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.2/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine goûteuse et délicate soutenue par une étonnante carte des vins. A noter un superbe foie gras qui traduit une belle maîtrise du chef.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : nous devions manger rapidement et malgré notre insistance. nous avons été très bien accueillis. des gens très sympathiques et très accueillant. de plus, tout était prévu pour notre fille de 2 ans avec un siège bébé. le repas était excellent et bien copieux avec une bonne choucroute rien à dire, nous reviendrons. - : y en a pas^^
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très sympathique accueil et belle carte de vins. La choucroute était un régal. Le foie gras maison également. - : -
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Dessert maison avec un kougelhopf glacé aux raisins, agréable et surprenant. - : On est sûrement tombé "un jour sans". La lotte avec les nouilles chinoises... C'est un plat à éviter. Problème de cuisson et de goût. La choucroute est très copieuse en viande mais le chou, même s'il est râpé très fin est fade. Cuisson des pommes de terre laissant un goût où l'eau était trop prédominante. Peut-être sommes nous trop exigeants... Toujours est-il que nous en avons laissé dans l'assiette.
Réponse de la direction du restaurant 
Désolé pour les soucis que vous avez signalé vous auriez pu nous en informer au moment du service mais ils nous sont toujours très utile il y a eu également un problème de service vu votre note en espérant que comme vous dites c'étais un jour sans vraiment navré GUGGENBUHL JEAN PHILIPPE