La Taverne Alsacienne

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

La Taverne Alsacienne

99 r. de la République
68040 Ingersheim
France
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 18 € à 55 €

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Photos (11)

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Prix - De 18 € à 55 € ?
Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le Skreï (cabillaud sauvage de Norvège) saisi à l'ail des ours et son coulis de tourteaux
Foie gras de canard
Cassolette d’escargots, champignons des bois et crème de riz fine
Assiette du pécheur, vinaigrette tomates séchées et petits légumes de saison
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jean Philippe Guggenbuhl
Chef word 

Notre foie gras maison, nos spécialités de poissons et une bonne cave vous feront passer un moment inoubliable.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Dirigée par la famille Guggenbuhl depuis 1964, cette taverne à la façade rouge typique mérite amplement sa réputation. Le chef est passé par de belles maisons alsaciennes et travaille d’excellents produits, de préférence bio et fermiers. Ses spécialités régionales ne peuvent que convaincre les plus réfractaires à la gastronomie du cru. La choucroute, le kougelhopf (et sa glace au kirsch !) sont à la fois simples et parfaits, merveilleusement mis en valeur par une bonne sélection de vins d’Alsace. Décidément, saveurs et générosité se sont donné rendez-vous dans cette Taverne Alsacienne !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, La Taverne Alsacienne est une incontournable enseigne à Ingersheim. Dirigée par la famille Guggenbuhl depuis 1964, on y sert une délicieuse cuisine traditionnelle...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
99 r. de la République
68040 Ingersheim
France
Services 
Groupes acceptés
Air Conditionné
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.2/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4/5
2/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : la serveuse - : conduite à la table sans nous débarrasser de nos manteaux, tables très proche l'unes de l'autre, attente très longues, personnes arrivés 25 minutes après nous , survient avant nous, poisson froid et cru légumes tièdes, assiette retour cuisine 15 minute d'attente. Mon mari à fini son assiette quand la mienne et revenue. On nous propose pour ce " léger" incident de nous offrir le café. en seul excuse. Nous sommes très déçu de la prestation qui ne valait pas du tout le prix d'un gastro.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : restaurant agreable service parfait les belles assiettes vous presentent des produits de premiere qualite. les sauces et les cuisons de nos viandes et poissons sont dignes des meilleurs etoiles ainsi que les choix de legumes le coulant au chocolat est un delice. les vins tres biens selectionnes une super adresse merite vraimement une etoile pour ce savoir faire et ce travail - : rien
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : une carte attrayante mélangeant plats traditionnels et cuisine plus moderne avec un bon rapport qualité/prix surtout quand on est habitués au prix parisien :-) Un cadre agréable - : Les pommes de terres de la choucroute n'étaient pas bonnes et ce dans les 4 assiettes. Un accident certainement mais décevant quand on vient en Alsace pour manger la meilleure choucroute!
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Tout bien sauf : voir les moins. - : Ayant effectué 500 kms pour déguster une choucroute, celle proposée a été très décevante. Il est vrai qu'à un tel prix, il est difficile de faire mieux ! Dommage que ne soit pas proposé une autre choucroute, plus chère, mais avec une meilleure charcuterie. Celle servie fut très quelconque.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil à la fois courtois et chaleureux. Cadre d'une sobre élégance offrant un espace appréciable entre les tables. Entrée et plat très gouteux associant recherche et tradition. Cuisson du poisson remarquable. Carte des vins d'une richesse assez exceptionnelle et à des prix étonnement raisonnables. Une adresse qui s'impose lors d'un passage dans la région de Colmar - : Dessert du menu "gourmand" trop copieux et manquant quelque peu de légèreté, d'autant que les portions des plats qui précédent ne vous laissent pas sur votre faim.