Le Vauban

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

Le Vauban

22 quai Caligny
50100 Cherbourg-en-Cotentin
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 24 € à 62 €

Photos (4)

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Prix - De 24 € à 62 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Palets de pieds de porc, foie gras poêlé et escargots. Lotte, risotto au lait de coco et citronnelle. Le dessert de Zeus au chocolat.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Ne vous y trompez pas : ce restaurant fait face au port de pêche, mais... on n'y mange pas que du poisson ! Légumes de petits maraîchers, viandes locales et poissons du jour sont cuisinés avec soin par un chef qui connaît bien son métier. Mais il faut dire aussi qu'il est secondé à merveille par son épouse, qui assure en salle un service incroyablement dynamique et efficace : exactement ce qu'il faut pour qu'on profiter au mieux de ces assiettes gourmandes et pleines de saveurs... Un mot enfin sur le cadre, cosy et contemporain, dans lequel on se sent bien, tout simplement.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, samedi midi, dimanche soir
Localisation
22 quai Caligny
50100 Cherbourg-en-Cotentin
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil très sympathique et avenant. Cadre feutré et lumineux. Devant malheureusement partir impérativement à 14h, nous avons été servi rapidement. Étant 5 adultes, nous avons pris les différents plats du menu à 23 €. Tout était très bon et très copieux, de l'entrée au dessert. Excellent rapport qualité / prix. Félicitations, nous y reviendrons lors de notre prochain séjour à Cherbourg. - : Vin un petit peu chaud à mon goût mais très gentiment rafraîchit.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Qualité des produits , tout est fait maison ,du goûts , des saveurs qui explosent en bouche , des plats bien équilibrés , très beau dressage. Des surprises à chaque boucher . Carte des vins bien fournis à des prix plus qu'abordable. Table de très grande qualité et accueil sympathique et professionnel. Emplacement en face du port de pêche . - : Rien
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très beaux produits frais, de saison et locaux bien mis en valeur. Très bon rapport qualité-prix. Belle salle. Bref, merci le Michelin, un Bib gourmand bien mérité
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Des plats parfaitement maitrises en cuisson et en asaisonnement, le tout avec la pointe d'originalite qui fait la difference. Un tres bon rapport qualite prix. - : Un service un peu long mais la bonne cuisine prend du temps... Une carte des vins a retravailler: elle n'est pas a la hauteur du reste des prestations.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre, L'accueil,la disponibilité de la direction. La table de grande qualité. Belle maîtrise et belle équilibre dans le menu a 34,90€ Je conseille vivement cet établissement - : Restaurant pas classée à son niveau.

Le restaurant Le Vauban n'est actuellement pas réservable en ligne.