Ed.Em

Guide MICHELIN 2019
34 avis sur ce restaurant

Ed.Em

4 imp. Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 35 € à 98 €

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Photos (7)

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Menu

Prix - De 35 € à 98 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Truite bio de Bourgogne et foie gras de Vendée, pamplemousse acidulé au campari, vichyssoise
Agneau du pays d’Oc cuisiné à la sauge, premier bouquet d’artichaut, crème de fregola sarda
Chocolat Caraïbes en déclinaison, crémeux et glace, croustillant de sésame
Chef name 
Edouard Mignot
Chef word 

Le chef vous suggère ses envies et ses coups de cœur du marché de la journée

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ed.Em ? La contraction d'Édouard et Émilie, qui ont investi les locaux de l'ancien restaurant Chassagne. Lui, jeune chef au bon parcours, allie personnalité et subtilité dans de savoureux menus, où la délicatesse est toujours au rendez-vous ; elle, pâtissière, garantit des fins de repas délicieuses. On accourt !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Distingué d’une étoile au guide MICHELIN, Ed.Em - contraction d’Édouard et Émilie - sert une cuisine moderne d’inspiration bourguignonne. Au 1er étage d’une charmante maison de Chassagne-Montrachet, le couple reçoit dans une ambiance con...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Localisation
4 imp. Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 34 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellente table. Menu d’un marché novateur et surprenant. Un Bonheur.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Entrés superbe mêlant les ingrédients phares de la région . Sugulents fromages cuisinés et fantastique desserts
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
very good food
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un excellent lieu de la cuisine ,un service de qualité et des plats très goûteux . Pour notre anniversaire de mariage le chef a une sympathique intention qui nous a fait plaisir.
2/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
L'accueil était bien agréable . Concernant la cuisine, nous avons été [malheureusement] déçu, Nous avons pris le simple menu dit "Les Bourgeons" et celui-ci ne nous a pas convenu: L'entrée autour "d'un morceau de Macro" et [plus encore] le plat principal à base de "queue de boeuf" avaient un goût bien trop marqué/trop fort, pour nous. Toutefois, le dessert était plutôt bien construit. Dommage.