L'Amaryllis

Guide MICHELIN 2018
36 avis sur ce restaurant

L'Amaryllis

chemin de Martorey
71100 Saint-Rémy
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Prix - De 28 € à 65 €

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Photos (6)

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Offre (1)

Le menu du marché

Offre valable du 28/03/2018 au 27/03/2019

Menu

Prix - De 28 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Spécialités 
Foie gras de canard de la ferme d'Andignac ,émulsion balsamique
Sandre de pays ,champignons de Paris ,jus au pinot noir
Bœuf de Charolles AOC poireaux et anguille fumée
La Pomme Granny Smith : Servie dans sa fine boule de sucre soufflé
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Cédric Burtin
Chef word 

Le chef vous propose des menus au fil des saisons dans le charme de la salle du Moulin où le mécanisme a pu être conservé, ou dans la lumière de la véranda surplombant la rivière.

Nous vous invitons à venir passer un agréable mom...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Bienvenue dans ce paisible moulin du 19es., baigné par son bief. Cédric Burtin mène cette table bien connue dans la région, et laisse s'épanouir une cuisine empreinte d'inventivité, de fraîcheur, toujours maîtrisée et magnifiée par un dressage très travaillé. Le tout arrosé de bourgognes choisis avec soin...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec une étoile au guide MICHELIN, L’Amaryllis sert une cuisine gastronomique moderne dans une ancienne minoterie de Saint-Rémy. Réaménagée avec charme et élégance, le cadre est tout aussi attrayant que les assiettes.

Après consul...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
chemin de Martorey
71100 Saint-Rémy
France
  • En voiture: A6 sorti chalon sud à 500m
  • En train: Gare de chalon à 2km
Services 
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Accès handicapés
Air Conditionné
Non fumeur
Parking
Salon pour repas privés
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 36 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.6/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Raffiné, un régal plat très bien travaillé
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
Premier menu belle présentation plat préféré poisson topinenbourg, cela semble simple mais vraiment très bon. Ce restaurant s'est amélioré tant sur les saveurs que sur la qualité du service.
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Repas magnifique à 80 euros du Bocuse plus épuré mais avec autant de Gout . Bonne cave à vins .plat préféré foie gras de canard dans émulsion de balsamique et langoustine grillée
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
L’eveil Des sens dans ce restaurant un vrai moment de bonheur dans un cadre agréable Une vraie belle surprise gustative pourrait se rapprocher d’un 2 etoiles
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une attention toute particulière est donnée à chaque plat. les mélanges de saveurs explosent en bouche. C'est un vrai régal.