L'Amaryllis

Guide MICHELIN 2019
42 avis sur ce restaurant

L'Amaryllis

chemin de Martorey
71100 Saint-Rémy
France
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Prix - De 28 € à 65 €

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Photos (7)

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Menu

Prix - De 28 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Végétarien
Spécialités 
Foie gras de canard de la ferme d'Andignac ,émulsion balsamique
Sandre de pays ,champignons de Paris ,jus au pinot noir
Bœuf de Charolles AOC poireaux et anguille fumée
La Pomme Granny Smith : Servie dans sa fine boule de sucre soufflé
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Cédric Burtin
Chef word 

Le chef vous propose des menus au fil des saisons dans le charme de la salle du Moulin où le mécanisme a pu être conservé, ou dans la lumière de la véranda surplombant la rivière.

Nous vous invitons à venir passer un agréable mom...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Bienvenue dans ce paisible moulin du 19e s., baigné par son bief. Cédric Burtin mène cette table bien connue dans la région, et laisse s'épanouir une cuisine empreinte d'inventivité, de fraîcheur, toujours maîtrisée et magnifiée par un dressage très travaillé. Le tout arrosé de bourgognes choisis avec soin...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec une étoile au guide MICHELIN, L’Amaryllis sert une cuisine gastronomique moderne dans une ancienne minoterie de Saint-Rémy. Réaménagée avec charme et élégance, le cadre est tout aussi attrayant que les assiettes.

Après consul...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
chemin de Martorey
71100 Saint-Rémy
France
  • En voiture: A6 sorti chalon sud à 500m
  • En train: Gare de chalon à 2km
Services 
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Air Conditionné
Parking
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 42 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellente soirée, menu dégustation conforme à nos attentes dans un établissement de ce genre, accord mets vins superbe et "raisonnable". Accueil courtois et sympathique Vaut le détour.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
EXCEPTIONNEL ... le foie gras émulsionné au vinaigre est divin !!!! la cadre est très beau, l'accueil est parfait. Un excellent moment. une recommandation les yeux fermées
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant avec du cachet, très bon service grâce au personnel très pro souriant et de bon conseils. On s'est régalé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant avec du cachet, très bon service grâce au personnel très pro souriant et de bon conseils. On s'est régalé.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Plats excellents, service impeccable. Cuisine raffinée. Cadre magnifique