Maison Prévôt

Guide MICHELIN 2019
42 avis sur ce restaurant

Maison Prévôt

353 avenue de Verdun
84300 Cavaillon
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 35 € à 98 €

Photos (1)

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Menu

Prix - De 35 € à 98 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Saint-Jacques rôties, foie gras chaud et huîtres pochées. Melon garni d’une bouillabaisse de homard mitonné au four. Crème kalamansi, praliné croustillant et aspic de limoncello.
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Jean-Jacques Prévôt

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cette sympathique maison familiale, on célèbre avec passion le melon de Cavaillon – un menu entier lui est même dédié en saison. Truffes et légumes du pays occupent aussi une place de choix sur la carte, qui sait mettre de beaux produits en valeur. Un travail de qualité, sans fioritures, au service des saveurs !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
353 avenue de Verdun
84300 Cavaillon
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 42 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre agréable et soigné. Service très attentionné. Carte des vins régionaux intéressante. - : Le menu de Pâques était une promesse sur le papier. Mais dans l'assiette, beaucoup de déséquilibres. Le végétal, qui était annoncé en entrée, était quasiment absent et sans goût, les assaisonnements très fades. La qualité du chocolat, sur lequel était centré le dessert, était également décevante.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : tel père tel fille : passionné(e), connaissant son métier, amour des bonnes choses que nos terroirs nous offrent. magnifique menu melon plein de création et d'idées; avec une base solide. le chef a trouvé en sa fille une sommelière dont la connaissance des (nombreux) vins proposés laisse bouche B, leur manière de recevoir lie la sympathie à la grande classe.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : très bon accueil plats raffinés et subtils autour du melon
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Comme toujours, le plaisir de l'assiette est au RDV. Le chef présent dans la salle a un petit mot pour ses clients. Les spécialités de melon sont à l'honneur avec succès mais simplicité. - : Aucun
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil attentionné, agréable car pas compassé, servis par le chef en toute humilité contrairement à d'autres de ses confrères . Dans l'assiette : Juste cuisson des viandes et des légumes, équilibre des saveurs (subtil aspic de tomate en entrée, tendreté du taureau, délicatesse du dessert au chocolat dans le menu à 48 €, légèreté du dessert du menu à 32 € , finesse des glaces et sorbet accompagnant les desserts). - : Salle soignée mais un peu froide; plat du menu 32 € ce jour là un peu fade, supplément dans menu à 48 €, Prix café et boissons en général

Le restaurant Maison Prévôt n'est actuellement pas réservable en ligne.