Place Bernard

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Guide MICHELIN 2018
16 avis sur ce restaurant

Place Bernard

19 pl. Bernard
01000 Bourg-en-Bresse
France
Traditionnel, Classique; Bressan; Brasserie; Végétarien; Végétalien; Cuisine Régionale Française
Prix - De 22 € à 55 €

Réserver ce restaurant

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Photos (12)

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  • © ViaMichelin 2017
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Menu

Prix - De 22 € à 55 € ?
Traditionnel, Classique; Bressan; Brasserie; Végétarien; Végétalien; Cuisine Régionale Française
La Carte
Spécialités 
Cuisses de Grenouilles fraîches au Beurre noisette et Persillade en deux services
Des Escargots de Bourgogne « Tout en Vert » sur une Raviole Sylvestre
Terrine Bourgeoise de Venaison, jus miroir à la Syrah
L’Éclair croustillant au Caramiel et Beurre Salé sur un voile de Chocolat Noir
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Yoann Boisson
Chef word 

Notre engagement et notre plaisir : cuisiner pour vous des produits frais de qualité.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une maison 1900 placée sous la houlette du chef étoilé Georges Blanc. Le décor évoque une luxueuse brasserie, rehaussée d'une fresque à la gloire de la dynastie Blanc. Dans l'assiette, le répertoire régional domine : volaille de Bresse AOP à la crème selon la mère Blanc...
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

En plein cœur de Bourg-en-Bresse, se trouve la Place Bernard, un restaurant à l’esprit bistrot authentique. Sélectionné dans le guide MICHELIN, cette véritable institution, rachetée par Georges Blanc en 1999, vous fait redécouvrir des me...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Localisation
19 pl. Bernard
01000 Bourg-en-Bresse
France
Coordonnées
04 74 45 29 11
http://www.lespritblanc.com
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Service tardif
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
3.8/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
3.4/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
3/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
 Qualité de la table
2/5
 Service
2/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
3/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Repas du 23 mars 2018, 4 couverts le midi Accueil cordial Cuisine excellente Vins tre bons Cadre agréable Service...c'est là que ca blesse: pas de saumelier pour nous conseiller, avons dû nous servir nous même les 2 services de vin (blanc avec les entrées, rouge avec la viande), pas de 2ème verre à vin pour le vin rouge, la serveuse interpelée nous a finalement apporté des verres à pied identique aux 1ers verres, devant notre interrogation nous a affirmé que c'est ce qui se distribuait dans toute la salle,,, a coté les clients avaient des verres a pied à Bourgogne, c'est en suite excusée en nous diasant que ce n'était pas son job puisqu'elle préparait un examen d'assistante dentaire.... Mais bon nous avons quand meme passés un bon moment Au plaisir
4/5
4/5
 Qualité de la table
3/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
3/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Cadre magnifique Service et nourriture satisfaisants
3/5
3/5
 Qualité de la table
2/5
 Service
5/5
 Cadre
2/5
 Rapport qualité/prix
2/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Menu du jour bon rapport qualité prix . Menu à 32 un peu cher pour ce que c'est. Attente beaucoup trop longue
2/5
3/5
 Qualité de la table
1/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
1/5
 Ambiance
3/5
 Boissons
Peut-être attendions nous trop de cette brasserie qui cultive " L'esprit blanc " ? Faire partie de la planète de Georges Blanc et avoir une assiette " Michelin " donne un devoir de qualité minimum auquel le client s'attend. " Maître d'hôtel " nonchalant pour ne pas dire " Tango corse ", serveuses et serveurs qui n'en ont rien à braire comme on dit, le repas se déroule sans chaleur humaine, sans plaisir. Alors, ne venez pas me dire que ce n'est qu'une brasserie, c'e serait insulter les brasseries, les vraies dans lesquelles des serveurs pros virevoltent entre les tables. Quant au repas, il fut bon sans plus . Ce qui est certain, c'est que nous ne retournerons plus humer " L'esprit Blanc " !!!
4/5
4/5
 Qualité de la table
3/5
 Service
4/5
 Cadre
3/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Terrasse en véranda très agréable, et les grenouilles en 2 services très bonnes