L'Auberge Bressane

Guide MICHELIN 2019
15 avis sur ce restaurant

L'Auberge Bressane

166 boulevard de Brou
01000 Bourg-en-Bresse
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 34 € à 110 €

Menu

Prix - De 34 € à 110 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Quenelle de Brochet Soufflée Sauce aux Ecrevisses - (spécialité maison). Poularde de Bresse à la Crème Fleurette d'Etrez (Aoc)ou aux Morilles. Velouté de Fraises de Pays, Thym et Citron Vert (Saison) - Gratin de Framboises aux Pralines Roses.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une table incontournable : la cuisine fait la part belle aux spécialités régionales (volaille de Bresse, cuisses de grenouille, écrevisses...) et les vieux millésimes abondent sur la carte des vins. Terrasse avec vue sur l'église de Brou.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
mardi
Localisation
166 boulevard de Brou
01000 Bourg-en-Bresse
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
3.8/5 15 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
4.1/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
3.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre agréable, cossu et confortable. Accueil et service sympathiques. Cuisine classique copieuse. Moment agréable qui a coupé une longue route. - : Les prix sont un peu élevés même en regard du standing, notamment les boissons.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Les contenu des assiettes étaient excellents.Rien a dire - : Il manque un sommelier pour servir au verre les vins correspondant aux plats. Le vin rouge qui nous à été servi était froid(aucun gout en bouche) et du vin rouge avec du poisson n'est pas le meilleur choix. De plus,l'ambiance était pesante par la constante observation de la patronne.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : En fin d'hiver, sous une légère pluie, déjeuner face à l'abbaye. Peu de monde à l'intérieur, personne à l'extérieur. Dans ce décor de cinéma, on attend seulement que le vieux chef (50 ans de carrière!) dise "moteur" pour voir s'animer une sympathique équipe, attentive et professionnelle. Mais les vraies vedettes, ce midi, ce sont la poularde et la quenelle de brochet. Merci!
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil de bon ton. Cadre cossu et ambiance vintage (on aime). Service attentionné et sympathique. Cuisine bourgeoise traditionnelle bien servie et plutôt inspirée sauf... - : Une poularde de Bresse au Savagnin insipide (perçu aucun arôme de Savagnin pourtant typique) trop coriace (même pour une volaille de Bresse) et baignant dans une sauce collée donnant une impression de plat réchauffé (menu à plus de 50 euros). Vins beaucoup trop chers démarrant à +/- 35 euros pour des basiques mais assez large choix en demies-bouteilles et au verre pour limiter la casse)
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le charme "vieille France" d'une vénérable maison bressane, une cuisine de terroir très classique, goûteuse et généreuse, un service très aimable, le tout à petit prix en semaine, face au monastère royal de Brou ! Excellente adresse. - : La carte des vins pourrait être plus pointue en proposant les meilleures références des vignerons de Bourgogne, du Jura ou du Bugey.

Le restaurant L'Auberge Bressane n'est actuellement pas réservable en ligne.