Le Pavillon des Boulevards

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Guide MICHELIN 2018
52 avis sur ce restaurant

Le Pavillon des Boulevards

120 r. Croix-de-Seguey
33000 Bordeaux
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 35 € à 130 €

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Offre (1)

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Instant étoilé - "Menu pause déjeuner" en 4 services à 40€ par personne, avec un verre de vin en accord avec le menu

Offre valable du 15/02/2018 au 29/03/2018

Menu

Prix - De 35 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Rouleaux de céleri et king crab, caviar, œufs de homard et poisson volant
Turbot, purée au yuzu fermenté et émulsion au beurre fumé
Chocolat et crème glacée à la cacahouète et Soustons
Chef name 
Thomas Morel
Chef word 

La cuisine rigoureuse et créative de Thomas est en parfaite harmonie avec les sélections en cave de Thibaut.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Deux associés, chef et sommelier, sont à la tête de ce Pavillon installé en périphérie du centre-ville. Ils proposent une cuisine volontiers créative, jouant des associations d'arômes et de parfums, et accompagnée de bons vins de la région.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Le Pavillon des Boulevards, restaurant gastronomique au style raffiné, sert des mets de la région bordelaise et dispose d'un jardin ombragé pour les beaux jours.

Ce restaurant est à la hauteur de la réputation culinaire de l...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 11:45-13:30, 19:45-21:30
Mercredi: 11:45-13:30, 19:45-21:30
Jeudi: 11:45-13:30, 19:45-21:30
Vendredi: 11:45-13:30, 19:45-21:30
Samedi: 11:45-13:30, 19:45-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
120 r. Croix-de-Seguey
33000 Bordeaux
France
  • En voiture: Parking Barrière du Médoc
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 52 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon accueil, la salle était comble pour autant nous avons été servi rapidement et avec toute l'attention souhaitée. Les plats étaient tout à fait remarquables et bien présentés. La cerise sur le gâteau, nous avons pu nous entretenir avec le chef pour lui donner nos impressions in situ et c'est bien mieux que par Internet interposé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout simplement un repas plaisir du début à la fin
4/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Accueil agréable et professionnel. Service attentif. Menu du midi en semaine formule 4 plats et verre de vin, à 40€. Très bien, léger tout en étant complet, saveurs agréables, belle présentation. Avec une ou 2 mises en bouche et une eau plate bouteille à un prix plus raisonnable (8€) cela aurait été parfait.
2/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Restaurant très décevant. Mis à part deux bons plats (liégeois de caviar et les foies gras poêlés), les autres plats étaient sans surprise, parfois fades et redondants (même herbe sur plusieurs plats). Les desserts étaient trop sucrés; surtout le dessert au chocolat (au lait!) avec une sauce à l´orange mal équilibrée. Une table qui à mon avis est loin de mériter une étoile Michelin.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très beau cadre. Service réalisé par des jeunes en apprentissage (il faut bien commencer et apprendre un jour) ce qui est intéressant. Tous les plats au menu n'avait pas le même niveau. Certains étaient vraiment incroyables et d'autre un peu plus lisses. Très bons dessert. La carte des vins et très riches avec des pris raisonnables pour un tel restaurant. Le sommelier est très à l'écoute des demandes du client.