Le Chapon Fin

Guide MICHELIN 2019
17 avis sur ce restaurant

Le Chapon Fin

5 Rue Montesquieu
33000 Bordeaux
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 35 € à 120 €

Photos (1)

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Prix - De 35 € à 120 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Foie Gras poêlé, compotée de Coing et émulsion Noisettes
Turbot de Noirmoutier, Artichauts poivrades, Olives de Lucques
Pigeon de la Ferme des Loges, Mille-Feuilles de Pomme de Terre et Crosnes Truffés
Menus proposés :
Végétarien

Menu Déjeuner à 35 € - 35 €

Menu Découverte à 69€ - 69 €

Menu Confiance à 89€ - 89 €

Menu Dégustation à 99€ - 99 €

Chef name 
Nicolas Nguyen Van Haï
Chef word 

« Je suis avant tout un gourmand ! La cuisine sans gourmandise, sans plaisir n’existe pas … »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une institution locale, qui ravit par son décor de rocaille créé en 1901, autant que par la finesse de sa cuisine, épurée et goûteuse, l'œuvre d'un jeune chef passionné. Quant à la sélection de bordeaux, elle est superbe ! Le plus : un beau salon près de la cave datant du 16e s...
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Excellent standing.

Informations Pratiques

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
5 Rue Montesquieu
33000 Bordeaux
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Non fumeur
Salon pour repas privés
Wifi
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Cadre historique
Insolite
Romantique

Avis

Note moyenne :
3.6/5 17 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.2/5
Service
3.6/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.1/5
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Bien situé en centre ville pour ce restaurant connu' une carte des vins riches et variées, des plats goûteux avec des inspirations asiatiques. - : Un service long pour ce dîner à la carte. Un choix pour les enfants limités. Une combinaison de saveurs qui peut parfois dérouté. Des prix vertigineux d'un niveau de restaurant étoilé.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Magnifique dîner ! La cuisine du chef Nicolas Nguyen Van Hai est raffinée,maîtrisée et innovante. Les plats sont sublimés par un service parfait. Le Chapon Fin mérite de retrouver rapidement son étoile. Un grand merci à tous pour cette belle soirée! - : Rien Rien
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre exceptionnel ! pour ma part du jamais vu, si peut être à Dysneyland Paris dans pirate des caraibes, je plaisante car le décor date du début du 20 ° siècle , il y a beaucoup de souvenirs et de grands Hommes sont venus déjeuner dans cette grande maison. - : c'est malheureux, mais la cuisine n'est pas exceptionnel pour un gastronomique, les saveurs ne sont pas toujours au rendez vous ( filet de sôle sans gout ...), l'acceuil est imppeccable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil sympathique et chaleureux. Cadre magnifique, ambiance calme et détendue, table exceptionnelle, service discret et efficace. Vins variés de grande qualité, conseillés par un sommelier expérimenté (formule d'accompagnement) La perfection ! Mérite sa deuxième étoile, en attendant bientôt la troisième. - : Prix élevés mais justifiés. N'est malheureusement pas à la portée de toutes les bourses.
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre, le plateau de fromage. - : Je ne comprends pas l'étoile. Cuisine sans saveurs. Poisson pas cuit qui retourne en cuisine. Le baratin servi à l’accueil. On nous dit que le restaurant est plein et qu'il reste uniquement 2 couverts. En réalité le restaurant est très loin d'être complet. Le service manque de simplicité voir est ridicule compte tenu du niveau faible de la cuisine. Le service n'est pas abouti pour un étoilé. Donc très décevant

Le restaurant Le Chapon Fin n'est actuellement pas réservable en ligne.