Baud

Guide MICHELIN 2017
22 avis sur ce restaurant

Baud

181 av. du Léman
74380 Bonne
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 26 € à 80 €

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Photos (5)

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Prix - De 26 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Dos de Saumon d’Ecosse Fumé chez Baud sur un Carpaccio d’Espadon, Marinade Pomelos Poivre de Timut, Brochette et Dentelle aux agrumes
Médaillon de Foie Gras de Canard de Vendée Mi-Cuit, Marmelade Poire Figue, Sorbet Parfumé au Banyuls, Sablé aux Epices
Noisettes de Chevreuil Rôties, Tatin d’Endives Braisées au Jus de Viande, Brocolis et Marrons glacés, Réduction au Thym Génépi
Tournedos de Lotte de Bretagne Poêlé, Caviar de Choux Fleur épicé, Fricassée Brocolis et Girolles, Jus de Viande Parfumé au Curry de Madras
Chef name 
Morel Christophe
Chef word 

Nous vous invitons à rentrer dans une atmosphère exclusive de charme et de modernité. La terrasse du restaurant ouvre sur un magnifique jardin au fond duquel coule la Menoge… Ce havre de paix abrite l’une des tables les plus appréciées d...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Imaginez de beaux produits frais mis en valeur par de jolies touches d'inventivité : capaccio de cerf légèrement fumé, fraîcheur au poivre du Sichuan ; tournedos de veau snacké au jus court de Mondeuse... Le tout servi sur la terrasse donnant sur le superbe jardin, par une équipe aimable et professionnelle. Un bon moment !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Tout près de Genève et de son Lac sur la route des plus belles stations d'hiver, L'Hôtel Restaurant Baud entretient une atmosphère exclusive de charme et de modernité.Les terrasses des chambres et du restaurant ouvrent sur un m...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
181 av. du Léman
74380 Bonne
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Accès handicapés
Parking
Salon pour repas privés
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Autre
Diners club
EC/Maestro
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur
Restaurateurs de France

Avis

Note moyenne :
4.1/5 22 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
3.8/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Je me souviendrai longtemps de la sensation laissée en goûtant la carpaccio de lotte! Le calme de la terrasse ensoleillée nous a transporté dans un réél moment hors du temps. MERCI!
Réponse de la direction du restaurant 
Cher louis, Nous vous remercions pour votre commentaire qui est un réél moteur pour nos équipes! A très bientôt pour de nouvelles aventures gustatives!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Service très agréable, personnel prévenant, très attentionné. Ambiance chaleureuse et cosy Très bonne alliance des goûts et texture et présentation irréprochable
3/5
4/5
Qualité de la table
1/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Bonne nourriture et très belle chambre. - : Par contre le service est déplorable. C'est ma 3ieme expériences et c'est de pire en pire. Il manque au moins 1 voir 2 personnes en salle. C'est vraiment ce moquer du monde et c'est dommage car c'est bon.
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre,la présentation des assiettes, le geste du patron sur la note en fin de repas ce qui me permetrra surement de revenir car mes souvenirs précédents étaient positifs - : je ne pense pas que les inspecteurs du michelin aient goutés les plats que nous avons eu de servis ce vendredi soir. dés la mise en bouche le ton été donné (beaucoup trop relevé) avce le foie gras, l'accompagementa la banane tue le gout du foie et le palais ne peut plus deguster le vin. avec le bar, idem l'accompagnement dévaste les papilles(on ne sais plus ce que l'on mange) ma fille et ma belle fille n'on pas pue manger les longoustines. du travail dans les assiettes mais ???? A SUIVRE !!!!
3/5
2/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle salle aux proportions généreuses, tables grandes et agréablement espacées préservant ainsi l'intimité des convives. Bon chariot de fromages de la région. - : En salle, seulement 2 serveurs pour un restaurant plein .Service lamentable : un " garçon" prenant la commande à la hussarde, je lui demande le nom du cépage du vin servi en entrée, il n'en sait rien! " Je vais me renseigner ", je n'ai jamais obtenu de réponse. Les plats sont posés sur la table, et vlan !, avec une explication incompréhensible. Terrine de foie gras moyenne , filet de bœuf coriace, les morilles et la sauce sans goût. Aux fromages on se hâte tant on semble Emm... le serveur.