Baud

Guide MICHELIN 2017
16 avis sur ce restaurant

Baud

181 av. du Léman
74380 Bonne
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 26 € à 80 €

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Photos (5)

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Prix - De 26 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Dos de Saumon d’Ecosse Fumé chez Baud sur un Carpaccio d’Espadon, Marinade Pomelos Poivre de Timut, Brochette et Dentelle aux agrumes
Médaillon de Foie Gras de Canard de Vendée Mi-Cuit, Marmelade Poire Figue, Sorbet Parfumé au Banyuls, Sablé aux Epices
Noisettes de Chevreuil Rôties, Tatin d’Endives Braisées au Jus de Viande, Brocolis et Marrons glacés, Réduction au Thym Génépi
Tournedos de Lotte de Bretagne Poêlé, Caviar de Choux Fleur épicé, Fricassée Brocolis et Girolles, Jus de Viande Parfumé au Curry de Madras
Chef name 
Morel Christophe
Chef word 

Nous vous invitons à rentrer dans une atmosphère exclusive de charme et de modernité. La terrasse du restaurant ouvre sur un magnifique jardin au fond duquel coule la Menoge… Ce havre de paix abrite l’une des tables les plus appréciées d...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Imaginez de beaux produits frais mis en valeur par de jolies touches d'inventivité : capaccio de cerf légèrement fumé, fraîcheur au poivre du Sichuan ; tournedos de veau snacké au jus court de Mondeuse... Le tout servi sur la terrasse donnant sur le superbe jardin, par une équipe aimable et professionnelle. Un bon moment !
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Tout près de Genève et de son Lac sur la route des plus belles stations d'hiver, L'Hôtel Restaurant Baud entretient une atmosphère exclusive de charme et de modernité.Les terrasses des chambres et du restaurant ouvrent sur un m...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
181 av. du Léman
74380 Bonne
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Accès handicapés
Parking
Salon pour repas privés
Jardin de repos
Repas servi au jardin ou en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Autre
Diners club
EC/Maestro
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur
Restaurateurs de France

Avis

Note moyenne :
3.9/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.7/5
Service
3.7/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil et service discret et professionnel. Cuisine inventive et moderne pleine de surprises dans les saveurs et la présentation. Très belle carte des vins et rapport qualité- prix très correct. Art de la table soigné. Atmosphère- ambiance très agréable. Mérite d'être mieux reconnu, la meilleure adresse du secteur. - : La décoration des vitrines à l'entrée du restaurant style boutique de mobilier Fermob.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : On est revenu sur de la gastronomie française et cela fait plaisir Il y a deux ans, le chef c était lâché sur des saveurs épicées tres décevantes , mais c est de l histoire ancienne. Vous pouvez repasser avec plaisir. - : Dans le menu dégustation, on ne vous donne que deux morceaux de fromage minuscules, et si vous en voulez un troisième, on vous ignore .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon accueil, les plats sont aussi beaux que bons ! Bravo à toute l équipe !
3/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Une soirée néanmoins sympathique - : Très surfait ! Cuisine manquant de finesse, on perd le gout des produits. La polenta aux champignons n'avait ni le gout de l'un , ni le gout de l'autre. Je ne suis pas suisse, mais la meringue manquait vraiment de légèreté. Le service sympathique et aimable, mais pas au niveau.nous avons dû demander un verre manquant, ... le sommelier ne nous a pas demandé quels plats nous avions.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Je me souviendrai longtemps de la sensation laissée en goûtant la carpaccio de lotte! Le calme de la terrasse ensoleillée nous a transporté dans un réél moment hors du temps. MERCI!
Réponse de la direction du restaurant 
Cher louis, Nous vous remercions pour votre commentaire qui est un réél moteur pour nos équipes! A très bientôt pour de nouvelles aventures gustatives!