Les Terraillers

Guide MICHELIN 2019
45 avis sur ce restaurant

Les Terraillers

11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Prix - De 48 € à 130 €

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Photos (24)

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Menu

Prix - De 48 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Végétarien; Provençal
Spécialités 
LES HUITRES GILLARDEAU EN DEUX FACONS : Grillées, spaghetti de concombre aux herbes Caviar, écume iodée Rouleau de gelée d’eau de mer farci d’un Tartare d’huîtres et caviar, gelée et tzatziki de Concombr
LA SOLE DE LIGNE : Cuite vapeur, laquée zébrée au beurre de truffe Navets longs fondants farcis aux dés de pomme Verte et navet, pétales de truffe
LE RIS DE VEAU : Cuit en cocotte, crème d’endives, pétales de Truffe, endive grillée et farcie aux dés de Jambon et emmental, jus réduit
SOUFFLE CHAUD : Soufflé chaud au fromage blanc Glace au fromage blanc
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Michaël Fulci
Chef word 

J'ai beaucoup de plaisir à vous présenter à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, au saveur de la méditerranée ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du pr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Aux commandes de cette authentique poterie du 16e s., reconvertie en charmant restaurant, Michaël Fulci concocte une cuisine créative aux accents du sud, raffinée et goûteuse, avec de beaux produits de saison. A déguster dans une salle élégante et chaleureuse, ornée des créations de maîtres verriers, ou sur la jolie terrasse.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distingué au guide MICHELIN, le restaurant Les Terraillers servent une ravissante cuisine du sud dans une authentique poterie du 16ème siècle réaménagée. À l’entrée du village de Biot, cette table dispose d’une élégante salle voûtée et t...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Fermetures annuelles 
Du Lundi 28 October 2019 au Mercredi 4 Décembre 2019
Localisation
11 Route Chemin-Neuf
06410 Biot
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Les Disciples d'Escoffier International

Avis

Note moyenne :
4.2/5 45 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.1/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : trés belle salle voutée... excellent service.... cuisine fine et savoureuse... voiturier...
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent déjeuner produit de qualiteé tant pour la viande ( agneau) que le poisson - : Rien de bien dérangeant
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent reveillon du 31 au Terraillers, le chef nous a une fois de plus surpris avec une cuisine de plus en plus maitrisée et inventive ... Définitivement une excellente adresse de la région. Pour moi, c'est bien au dessus de certains **
2/5
1/5
Qualité de la table
1/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre est tres agreable. - : Une cuisine sans interet, 4 menus degustations, des parts disproportionnées, sans peps, un service moyen, le vin etait tiede.. Un couteau a beurre mais pas de beurre, tres long entre les plats, bref nous n y retournerons pas. A se demander comment cet endroit a une étoile. Nous sommes habitué aux etoiles michelin et la c est le pire depuis 20 ans. A eviter!!!
Réponse de la direction du restaurant 
Monsieur, Cher Monsieur, C’est avec beaucoup de regrets que nous prenons connaissance de votre avis « désastreux », d’autant que nous enregistrons un taux de satisfaction de plus de 95 % sur l’ensemble des clients que nous recevons. Si je puis me permettre, vos commentaires sont un peu excessifs et pas toujours très objectifs cordialement jean marc
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle adresse. Cuisine avec beaucoup de goût. Belle carte des vins. Service présent et agréable. Cadre exceptionnel. - : Le dessert du menu de noël mais bon... ;)